STRUDEL DE MANZANA

Un postre que tenía pendiente de hacer desde hace mucho tiempo y ya le llegó la hora.

El strudel de manzana tiene muchas variedades, os dejo tal como yo lo he hecho, quedó muy rico y es muy fácil de hacer, hay quien le pone nueces pero yo le he puesto pasas de corinto remojadas en brandy.

Os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

3 manzanas Golden

30 grms. de mantequilla

1 naranja

40 grms. de azúcar moreno

40 grms. de pasas de corinto remojadas en un poco de brandy

1 cucharadita de canela

Azúcar glas para decorar

1 huevo batido

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 200º

Ponemos las pasas a remojar con un poco de brandy.

Pelamos y cortamos las manzanas en daditos.

Las ponemos en una sartén o cazo junto al azúcar, la canela, un chorrito de jugo de naranja, la mantequilla y las pasas ya remojadas en el brandy. Las tenemos a fuego medio-bajo hasta que la manzana este blanda.

Ponemos la masa de hojaldre (yo le dejé el papel en el que viene) en la bandeja del horno y colocamos la preparación anterior en el centro. 

Enrollamos la masa y sellamos con un poco de huevo batido.

Pintamos toda la masa con huevo batido.

Horneamos a 200º durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté dorado.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Espero que os guste.