BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA (THERMOMIX)

Este bizcocho es uno de los más ricos que he probado, su sabor es delicioso y queda muy jugoso.

Lo hago muchisimo pues en casa a todos les encanta.

Lo vi en el blog Velocidad Cuchara.

Os dejo la receta tal como ella la tiene en el blog.

INGREDIENTES:

1 bote de leche condensada de 400 grms.
4 huevos
50 grms. de mantequilla a temperatura ambiente
120 grms. de harina
1 sobre de levadura Royal o un poco menos (yo lo puse todo)

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasamos un molde alargado de plum-cake, yo uso spray desmoldante.

Ponemos en el vaso la leche condensada, programamos sin tiempo a velocidad 3 1/2 y vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad, (unos 5 segundos por huevo).

Agregamos la mantequilla y programamos 30 segundos a velocidad 2 1/2.

Añadimos la levadura y la harina (yo paso las dos cosas por un cernidor) y batimos 30 segundos a velocidad 2 1/2.

Vertemos sobre el molde que tenemos preparado y metemos al horno a 180º durante 30-35 minutos.

Espero que os guste.

POTAJE DE GARBANZOS (GARBANZAS)

La receta de hoy es un potaje de garbanzos, (en Canarias lo llamamos garbanzas), muy típico y que como siempre en cada casa lo hacen de una manera.

Os dejo la receta como lo hacemos en la mía.

INGREDIENTES:

Garbanzos
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 pimiento italiano
2 chorizos para guisar
1 hoja de laurel
Unos granos de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de harina
Sal y aceite de oliva virgen extra

MODO DE HACERLO:

Ponemos los garbanzos de remojo la noche antes.

En la olla rápida ponemos el aceite de oliva y ponemos a freír la cebolla picadita, la cabeza de ajos entera, el laurel, los granos de pimienta y el pimiento italiano partido pequeñito.

Cuando ya está todo frito le añadimos el chorizo  partido en rodajas, luego el pimentón y la harina, le añadimos los garbanzos escurridos y removemos bien, le añadimos agua caliente que los cubra y sal al gusto.

En mi olla rápida los tengo 20 minutos.

Espero que os gusten.

CESTITAS CON SABOR A PIZZA

Hoy toca receta facilita y con un resultado muy bueno, nos encantó a todos.

Son unas cestitas hechas con obleas y con un relleno con sabor a pizza. Se hacen en un momentito y el resultado es estupendo.

INGREDIENTES:

1 paquete de obleas de las grandes
120 grms. de bacon en trocitos
4 lonchas cuadradas de jamón de york
salsa de tomate (la necesaria para mezclar todo)
Mezcla de 4 quesos
Queso parmesano

MODO DE HACERLO:
Precalentamos el horno a 180º.

Descongelamos las obleas y ponemos en unos moldes de magdalenas, (yo uso unos de silicona) las adaptamos al molde y metemos al horno 5 minutos, se hacen enseguida.

Mientras, freímos el bacon, cuando ya está lo apartamos y añadimos el jamón de york picadito, la salsa de tomate y la mezcla de 4 quesos, lo mezclamos bien y con esto rellenamos los moldes.

Espolvoreamos por encima el queso parmesano y metemos al horno, solamente para que se caliente un poco y gratine el queso.

Espero que os guste.

BIZCO-FLAN (THERMOMIX)

Hoy os dejo con una receta que debía ser yo la única que todavía no la había hecho en toda la blogosfera, el bizco-flan.

Tenia miedo de que se mezclaran y no me quedara bien, gran sorpresa, me quedó estupendo y con un sabor delicioso.

La receta es del blog Mis Thermorecetas.

Os dejo con la receta tan como Elena la tiene en el blog.

INGREDIENTES:

Caramelo líquido (6 cucharadas de azúcar y 1 de jugo de limón)

Para el flan:

4 huevos L
500 grms. de leche entera
120 grms. de azúcar
1 sobre o 1 cucharadita de azúcar vainillado

Para el bizcocho:

3 huevos L
90 grms. de azúcar
90 grms. de harina de repostería

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 180º.

Echamos agua en una bandeja honda, apta para horno, donde quepa el molde y la introducimos en el horno porque lo vamos a hacer al baño María. El agua tiene que estar muy caliente cuando introduzcamos el molde.

Echamos el caramelo líquido en la base de un molde plum-cake,(aproximadamente de 27x12 cm.).Lo movemos para que el caramelo se extienda por toda la base. Reservamos.

FLAN:

Ponemos todos los ingredientes del flan en el vaso de la thermomix y programamos 30 segundos a velocidad 3.

Lo vertemos sobre el molde caramelizado con mucho cuidado y muy poco a poco para que no se levante el caramelo. Reservamos.

BIZCOCHO:

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos a velocidad 4.

Añadimos la harina y programamos 4 segundos a velocidad 2.

Quitamos la mariposa de las cuchillas y con la espátula lo terminamos de mezclar todo, despacio y mediante movimientos envolventes, para que no se bajen los huevos.

Vertemos esta mezcla sobre el flan, con mucho cuidado y repartiéndolo por todo el molde.

Metemos el molde en el horno, dento de la bandeja con agua y dejamos que se haga al baño María durante 30 minutos, a 180º, o hasta que al pincharlo con un palillo o aguja, ésta salga limpia.

Sacamos, dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Lo he decorado con nata y unas fresas.

Aconsejo hacerlo de un día para otro, está mucho más rico pues el bizcocho se ha empapado con el azúcar.

La próxima vez que lo haga le voy a poner un poco más de azúcar en el molde.

Espero que os guste.

Me paso a visitaros que esta semana la he tenido muy complicada y no he podido hacerlo.