Esta tarta la vi en el blog de cocina
Tapitas y postres que a su vez la había visto en el blog
Cuuking!
Ella le hizo unos cambios respecto a la original y yo la hice como Tapitas y postres.
Riquisima, muy fácil y rápida de hacer, aunque la próxima vez la haré en un molde más pequeño para que quede un poquito más alta, la hice con el molde Lekué de 23 cm. y la haré con uno de 20 cm.
Os dejo con la receta :
INGREDIENTES:
(Como mi molde era de 23 añadí más galletas y mantequilla)
Para la base:
120 grms. de galletas (200 grms.)
55 grms. de mantequilla fundida (100 grms.)
1 cucharadita de canela
Para la crema:
750 ml. de leche
100 grms. de azúcar
1 sobre de preparado para natillas Flanin El Niño
2 sobres de cuajada (creo que con 1 1/2 es suficiente)
1 cucharadita de vainilla líquida
Para decorar:
Galletas tostadas redondas (8 o 10 según el molde)
Canela
PREPARACIÓN:
He hecho algunos cambios que os dejo entre paréntesis)
Primero trituramos las galletas en la thermomix, 5 segundos a velocidad 8, añadimos la mantequilla fundida y la canela y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.
Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable de 20 cm. (en la receta pone "meter en la nevera, pero a mi la mezcla de las galletas y mantequilla me gusta meterla al horno 10 minutos). Al sacarlo del horno ponemos las galletas de alrededor. Reservamos y dejamos enfriar.
Hacemos las natillas poniendo en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, la vainilla, el sobre de natillas y la cuajada. Mezclamos bien y calentamos 10 minutos a 90º , velocidad 6.
Al acabar el tiempo vertemos sobre la base de galletas poniendo una cuchara para que al caer no se nos rompa la base. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en la nevera. Yo tapé con papel film pegado a las natillas para que no se hiciera costra.
Si no tenemos thermomix, batimos los ingredientes de las natillas y calentaremos en un cazo a fuego suave, removiendo constatemente hasta que espese.
Al día siguiente desmoldamos y adornamos con canela.
Espero que os guste.