Esta tarta es la que ha hecho ya todo el mundo, creo que faltaba yo únicamente, en Facebook ha sido un boom
, cantidad de recetas para una misma tarta, yo me quedé con la de Velocidad Cuchara.
Facilisima y deliciosa.
He tardado en hacerla pues sale muy grande y no quería dividir los ingredientes. Fue el postre de fin de año y creo que triunfe.
Tiene una textura deliciosa, en el centro queda como si fuera una mouse. Hay que tener cuidado con el horno y seguir las indicaciones al pie de la letra.
La hice con la Thermomix pero como veréis se puede hacer con una batidora normal.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
La hice en el molde de Lekue de 26 cm.
1 kilo de queso de untar tipo Philadelphia.
500 ml. de nata con un 35% de materia grasa
5 huevos
350 grms. de azúcar blanquilla
30 grms. de harina de trigo o Maicena, yo usé Maicena
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo y mientras forra un molde con papel de horno humedecido (así es más fácil de manejar) o unta con mantequilla o spray desmoldante. Yo después de colocar el papel le dí un poco de spray desmoldante. Hay que dejar el papel de horno hacia arriba pues sube mucho.
Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la tarta y mezcla 30 segundos en velocidad 5-6. Vierte dentro del molde y hornea 50 minutos a 180º- 200º con calor arriba y abajo. Vigila el horno en los últimos minutos y si ves que se dora mucho ponle por arriba un papel de platina.
Introduce una aguja para comprobar que está bien cocinado, si sale limpia,
aunque se mueva la zona central, es que está lista.
Deja templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos minutos y retira.
Hay que dejarla enfriar del todo y luego meterla en la nevera y desmoldar al día siguiente.
Espero que os guste.