miércoles, 28 de marzo de 2018

POLLO CON PIÑA


 Llevo unos días de carreras para todos lados, un montón de cosas que se juntan y no he tenido tiempo para el blog y poco para cocinar. La receta de hoy es rapidita y muy fácil.

La vi en el blog  Bon appétit  mama y supe que nos gustaría.

Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog.

INGREDIENTES:

Muslos de pollo sin piel
Rodajas de piña (en lata o natural)

Para la marinada:

200 ml de zumo de piña (podemos poner el que viene en la lata y añadir zumo envasado)
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal.

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 200º.

Preparamos la marinada mezclando todos los ingredientes y batiendo un poco. Ponemos los muslos de pollo dentro de la marinada y dejamos reposar 30 minutos.

Pasado este tiempo, ponemos en una fuente apta para horno las rodajas de piña y encima los muslos de pollo.

Vertemos todo el líquido de la marinada y llevamos la fuente al horno durante aproximadamente 1 hora.

Damos la vuelta a los muslos de pollo cada 30 minutos para que se hagan de forma uniforme y tomen un bonito color dorado.

Espero que os guste. Feliz Semana Santa a tod@s.


viernes, 16 de marzo de 2018

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES (THERMOMIX)



Un bizcocho riquisimo, según mi hijo, "el mejor que ha probado nunca". Ya había hecho uno  de zanahorias y nueces en el microondas,  algo distinto y desde luego nos quedamos con este, delicioso.

Lo vi en una página de recetas con Thermomix, creo que argentina pues allí a la thermomix la llaman Bimby.

Os dejo con los ingredientes:

INGREDIENTES:

250 grms. de zanahoria
200 grms. de azúcar, (en el ultimo que hice bajé la cantidad a 180grms.)
3 huevos
150 grms. de mantequilla a punto de pomada
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 grms, de harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de canela (opcional) yo siempre le pongo.
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
150 grms, de nueces picadas gruesas (yo las parto con la mano)
Azúcar glass para espolvorear.

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina o en mi caso con aceite desmoldante.

Pelar las zanahorias, cortarlas en 2 o 3 trozos y ponerlas en el vaso 5 segundos, velocidad 5.

Añadir el azúcar, los huevos, la mantequilla y el azúcar vainillado, mezclar 1 minuto, velocidad 4.

Añadir la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y las nueces 1 minuto, velocidad 4.

Terminamos de mezclar con la espátula.

Verter el contenido del vaso en el molde.

Hornear durante 30-35 minutos, horno arriba y abajo. En mi horno 35 minutos exactos.

Cuando enfríe añadir por encima azúcar glass.

Espero que os guste.

viernes, 2 de marzo de 2018

PENNE CON QUESO PHILADELPHIA


La receta que os pongo hoy es de Donato, un amigo italiano que cocina muy bien, cuando me dijo los ingredientes, supe que nos gustaría y enseguida la puse en práctica.

Las cantidades se pueden variar en función de lo que más os guste.

INGREDIENTES:

1/2 paquete de pasta penne
1 calabacin mediano partido en cuadraditos
1 cebolla partida en cuadraditos
2 ajos
1/2 vaso tamaño agua de vino blanco
1 cucharadita de cúrcuma
2 o 3 cucharadas grandes de queso Philadelphia
Un poco de leche
Unas hojas de hierbabuena

MODO DE HACERLO:

Hervimos la pasta como indica el paquete y reservamos.

Freímos los ajos picados y añadimos la cebolla partida, cuando empiece a estar "molanca" le añadimos el calabacin partido, damos unas vueltas, esperamos que se haga un poco y añadimos el queso, la cúrcuma y el vino blanco, removemos y listo

Si nos gusta con más líquido añadimos un poco de leche y algo más de queso.

Mezclamos con la pasta y le añadimos unas hojas de hierbabuena.

Espero que os guste.

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