viernes, 16 de marzo de 2018

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES (THERMOMIX)



Un bizcocho riquisimo, según mi hijo, "el mejor que ha probado nunca". Ya había hecho uno  de zanahorias y nueces en el microondas,  algo distinto y desde luego nos quedamos con este, delicioso.

Lo vi en una página de recetas con Thermomix, creo que argentina pues allí a la thermomix la llaman Bimby.

Os dejo con los ingredientes:

INGREDIENTES:

250 grms. de zanahoria
200 grms. de azúcar, (en el ultimo que hice bajé la cantidad a 180grms.)
3 huevos
150 grms. de mantequilla a punto de pomada
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 grms, de harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de canela (opcional) yo siempre le pongo.
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
150 grms, de nueces picadas gruesas (yo las parto con la mano)
Azúcar glass para espolvorear.

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina o en mi caso con aceite desmoldante.

Pelar las zanahorias, cortarlas en 2 o 3 trozos y ponerlas en el vaso 5 segundos, velocidad 5.

Añadir el azúcar, los huevos, la mantequilla y el azúcar vainillado, mezclar 1 minuto, velocidad 4.

Añadir la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y las nueces 1 minuto, velocidad 4.

Terminamos de mezclar con la espátula.

Verter el contenido del vaso en el molde.

Hornear durante 30-35 minutos, horno arriba y abajo. En mi horno 35 minutos exactos.

Cuando enfríe añadir por encima azúcar glass.

Espero que os guste.

13 comentarios:

  1. Todo lo que lleva es rico, las nueces quedan muy bien en los bizcochos y el sabor de la canela me encanta.
    Besos guapa.

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  2. Que rico es uno de mis favoritos besos

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  3. Me encantan este tipo de bizcocho, son muy jugosos y con las nueces perfecto. Un besazo.

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  4. Estos bizcochos me encantan la combinación de sabores es deliciosa. Te quedó divino.
    Besitos.

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  5. El color es divino! Un bizcocho diferente, Marta, pero se ve delicioso.
    Besitos

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  6. Que pintaza tiene Marta!! tu hijo es listillo, tiene buen paladar, y no sería para menos, esta que se sale de bueno, ideal para merendar o desayunar y no tener hambre hasta el mediodía, me ha encantado...Bess

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  7. Uummmmmmm como me tientas con esa foto del corte no deja de decirme comeme ,como siempre receta y fotos son de 20 points .
    Con tu permiso me llevo la receta para no variar nos encantara seguro.
    Bicos mil y feliz domingo wapisimaa.

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  8. Nueces, zanahoria, canela... con esta mezcla el bizcocho debe de estar de miedo, tal como piensa tu hijo

    Abrazos!!!

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  9. Riquísima combinación, es ideal para una buena merienda :) besos!

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  10. Nunca hice un bizcocho con zanahoria, pero ganas no me faltan, y ahora que veo tu receta, dicho sea de paso, nada complicada, me tengo que animar sí o sí.
    Tiene que estar buenísimo, y con estos fríos para acompañar a un café calentito es lo ideal. Muchas gracias.
    Cariños y buena semana.
    kasioles

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  11. ¡Espectacular Marta! Tiene una pinta deliciosa ¡Besos mil!

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  12. Marta este bizcocho te quedo de lujo,muy rico

    Saludos

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  13. marta , tiene muy buena pinta , seguro que esta riquísimo
    besinos

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