POLLO AL CURRY (THERMOMIX)

Después de una temporadita desaparecida y sin poder visitaros, ya estoy por aquí de vuelta, espero no tardar tanto en volver.

La receta de hoy es un arroz al curry, vi el vídeo de Saltando la dieta y estaba segura de que nos iba a gustar, ya se ha quedado fija en casa.

Os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo
1 cucharadita de curry (yo le puse 2)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
30 grms. de aceite de oliva virgen extra
100 grms. de caldo de pollo
125 grms. de nata para cocinar
Sal y pimienta
1 hoja de laurel
Arroz basmati para acompañar

MODO DE HACERLO:

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo partido en trozos, añadimos el aceite y programamos 5 segundos a velocidad 5, una vez picado volvemos a programar 8 minutos, 100º, velocidad 1.

Mientras se sofríe la cebolla y el ajo vamos a partir la pechuga en cuadraditos.

Pasados los 8 minutos, añadimos el caldo de pollo, el curry y la hoja de laurel, programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1, pasado este tiempo colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la pechuga troceada y salpimentada, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Una vez transcurrido este tiempo añadimos la nata y volvemos a programas, 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Listo el pollo al curry, yo lo acompaño de un arroz basmati que le va genial.

Espero que os guste, me paso a visitaros a todas.