Sigo en mi línea, medio desaparecida, pero el otro día hice esta tarta de Mar de Castro y nos encantó.
Sigo a Mar de Castro en YouTube hace un tiempo, tiene recetas para la thermomix deliciosas y nada complicadas, esta es una de ellas.
Os he puesto el enlace por si la queréis ver en su canal.
Dejo con las cantidades que yo puse.
INGREDIENTES:
1 kilo de manzanas golden (yo 4 manzanas)
200 grms. de azúcar (yo 180 grms.)
170 grms. de harina
1 sobre de levadura Royal
4 huevos
100 grms. de aceite de girasol
1 yogurt natural
azúcar glass o mermelada para decorar (yo mermelada de melocotón)
MODO DE HACERLO:
Forramos un molde redondo con papel de cocina que hemos mojado debajo del grifo para que se vuelva maleable, lo adaptamos al molde cubriendo el fondo y las parades. Yo utilicé dos hojas.
Preparamos todos los ingredientes.
Ponemos en el vaso los 4 huevos y los 200 grms. de azúcar, programamos 4 minutos, temperatura 50º, velocidad 3.
Añadimos el aceite y el yogurt, programamos 15 segundos a velocidad 3.
Para terminar añadimos la harina y la levadura, 6 segundos a velocidad 3.
Terminamos de mezclar bien con la espátula y volcamos en el molde que teniamos preparado.
Precalentamos el horno a 180º.
Pelamos y descorazonamos las manzanas y partimos en láminas.
Las vamos colocando en vertical unas pegadas a otras, si tenéis dudas en el video lo veréis estupendamente.
Metemos en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 50 minutos, al finalizar el tiempo pinchamos para ver si está lista y cómo cada horno es un mundo si sale limpio está perfecta y si no, ponéis unos minutos más.
Cuando la sacamos del horno si le vamos a poner mermelada es ahora el momento, en caliente, yo pongo en un bol 2 o 3 cucharadas de mermelada que meto en el microondas unos segundos para que se quede más líquida y con un pincel untamos toda la superfície. Si vamos a poner azúcar glass esperamos a que enfríe.
Espero que os guste tanto cómo a nosotros.
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