Tengo abandonadito el blog, pero entre apatía, flojera, estar aislada por el maldito covid y un cansancio total que se ha quedado en mi cuerpo que espero que se vaya pronto, he ido posponiendo hacer una entrada, ya de hoy no pasa.
Hoy toca una receta dulce, de las facilitas, que sabéis que no me gusta complicarme mucho y tengo ansiedad de cosas dulces.
Yo la he hecho con la thermomix pero la podéis hacer con cualquier robot o a mano.
La vi en el blog de Tapitas y Postres que tiene unas recetas espectaculares. Os lo recomiendo.
Os dejo con la receta tal como ella la tiene en su blog.
INGREDIENTES:
2 manzanas
1 plátano
1 huevo
20 grms. de aceite de oliva
125 grms. de azúcar
60 grms. de harina
75 ml. de leche
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela
MODO DE HACERLO:
Precalentar el horno a 180º (ella en su receta no lo hace)
Pelamos una de las manzanas y la troceamos . La ponemos junto con el plátano en el vaso de la batidora o en el de thermomix y trituramos 30 segundos a velocidad 6.
Añadimos el huevo, la leche, el aceite y el azúcar y batimos 30 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la harina, la levadura y la canela y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Vertemos la masa en un molde desmontable forrado con papel vegetal y ponemos la otra manzana partida en láminas por encima y espolvoreamos un poquito de azúcar.
Horneamos 45 minutos a 180º. Al acabar el tiempo comprobamos con un palillo si está hecha.
Es una tarta de textura parecida a un puding.
Dejamos enfriar y antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.
Yo la hice en un molde de 23 cm.
Espero que os guste.
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