FLAN DE GALLETAS OREO (THERMOMIX)

Este flan es una delicia, en casa nos encantó a todos.

Es del blog  La Juani de Ana Sevilla, y en su blog Los Fogones de Ana Sevilla tenéis la receta de forma tradicional.

Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog.

INGREDIENTES:

100 grms. de galletas Oreo
100 grms. de chocolate blanco
400 grms. de nata de monta
350 grms. de leche entera
85 grms. de azúcar
2 sobres de cuajada (el próximo lo haré con un sobre)
caramelo líquido para el molde

MODO DE HACERLO:

Picar las galletas en el vaso 5 segundos, velocidad 5. Que queden con trocitos. Reservar.

Sin lavar el vaso, triturar el chocolate 6 segundos, velocidad 7.

Añadir la nata, leche, azúcar y cuajada, 6 minutos, 90º, velocidad 4.

Agregar las galletas picadas, 4 segundos, velocidad 4.

Volcar en un molde caramelizado, dejar enfriar, meter en la nevera unas horas, desmoldar y adornar al gusto.

Al día siguiente está más rico pues ha tomado más sabor.

Del corte no me dio tiempo de hacer fotos.

Espero que os guste.

CORONA DE ESPAGUETTIS

Esta receta la copie del blog de Yolanda, Diario de una dieta, que ha su vez la había tuneado del blog de Kanela y limón.

Otro día probé la original y os digo que me gustó más esta.

INGREDIENTES:

1 lata de fritada (Mercadona)
1 lata de tomate natural en trozos de 450 grms.
250 grms. de espaguettis vegetales (de colores)
1 paquete de queso rallado 4 quesos
1/2 paquete de queso rallado en polvo
4 cucharadas de leche (yo lo he sustituido por 100 ml. de nata)
4 huevos
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de orégano

MODO DE HACERLO:

Ponemos el tomate en un bol apto para microondas, lo salpimentamos, le ponemos una cucharada de aceite y lo metemos al micro a potencia máxima durante 10 minutos.

Mezclamos con la fritada y le añadimos el orégano.

Mientras, hervimos los espaguettis como indica el paquete, cuando estén al dente, los escurrimos bien y mezclamos con el sofrito.

En un bol batimos los 4 huevos, le añadimos los dos tipos de queso y la nata o leche  y mezclamos bien.
En un molde de corona de silicona, (yo le puse un poco de spray desmoldante) vertemos un poco de la mezcla de los huevos, añadimos los espaguettis y sobre ellos el resto de la mezcla de queso y huevos.

Metemos en el horno, sin precalentar, debe estar FRIO.

Lo ponemos a 200º durante unos 30 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

La siguientes veces que lo he hecho lo he adornado con un poco de ketchup y mayonesa, así a mis hijos les encanta, pero de eso no tengo fotos.

Espero que os guste.

PASTELITOS DE PATATAS (THERMOMIX)

Una receta deliciosa, también del blog La Juani de Ana Sevilla, son muy fáciles de hacer.

Una recomendación, servirlos templados, aguantan mucho el calor y por poco nos quemamos la boca.

La receta en modo tradicional la tenéis aquí.

En su blog como siempre hay un paso a paso estupendo.

INGREDIENTES:

16 obleas de empanadillas pequeñas
2 dientes de ajo
50 grms. de cebolla
50 grms. de pimiento verde
50 grms. de pimiento rojo
50 grms. de aceite
100 grms. de bacon en taquitos
perejil picado
500 grms. de patatas chascadas pequeñas
200 grms. de agua
1 cta. colmada de sal
Pimienta negra molida
200 grms. nata de cocinar
1 huevo
nuez moscada
queso emmental rallado

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 200º.

Forrar unos moldes con las obleas, yo uso de silicona. Reservar.

Poner en el vaso los ajos, cebolla y pimientos, 5 segundos, velocidad 5. Bajar restos hacia las cuchillas.

Añadir el aceite y sofreír 8 minutos, varoma, velocidad 1.

Agregar el bacon y perejil picado, 2 minutos, varoma, velocidad 1.

Colocar la mariposa, patatas chascadas, agua caliente, sal y pimienta negra molida, programar 15 minutos, varoma, velocidad cuchara.

Quitar la mariposa, añadir la nata, huevo y  nuez moscada y picar 4 segundos, velocidad 4.

Rellenar las tartaletas hasta el borde de la oblea, si os pasáis no sucede nada, quedará bien. Espolvorear el queso rallado y hornear de 25 a 30 minutos, hasta que el queso tome color.

Yo hice 8 tartaletas con la mitad de ingredientes y el mismo tiempo.

Espero que os gusten, en casa les encantaron.

GAZPACHO DE REMOLACHA (THERMOMIX)

Este gazpacho lo vi en Internet el año pasado y guardé la receta, este año como por estas tierras ya hace calorcito lo hemos probado y  nos ha gustado mucho.
Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

1 paquete de remolacha cocida de 450 grms.
1 kg. de tomate pera pelado
1 pepino
1 pimiento
1 cebolleta
1 ajo
1 rebanada de pan de molde
1 huevo duro
15 grms. de vinagre
75 grms. de aceite de oliva virgen extra
1 cta. de sal

MODO DE HACERLO:

Remojamos el pan en un poco de agua.

Del pepino,  pimiento y tomate reservamos un poco para ponerlo de adorno.

Ponemos en el vaso la remolacha, tomate, pepino, pimiento, ajo, cebolleta, pan ya remojado, vinagre y sal.
Programamos 3 minutos velocidad progresiva 5-10.

Si se quiere se le pueden añadir unos cubitos de hielo (6-8) y después programar.

Al final añadimos el aceite y batimos 10 segundos a velocidad 7-8-9

Según nuestro gusto le podemos añadir un poco de agua fría si vemos que queda muy espeso.

Partimos el pimiento, pepino, tomate y huevo duro en cuadraditos pequeños y servimos adornándolo con el picadillo.

Espero que os guste.