domingo, 20 de noviembre de 2016

KEBAB CASERO Y SALSA DE YOGURT


La receta que os dejo hoy la he copiado del blog, La cocinade Padawan y la salsa  de Hogarmania.

El enlace que os dejo va directamente a la receta pues está estupendamente explicada y con un paso a paso genial.

Perdón por la calidad de las fotos pero fueron hechas deprisa y corriendo.

Kebab:

INGREDIENTES:

700 grms. de carne picada (ternera, pollo o cordero) yo la he hecho con mezcla de ternera y cerdo.
70 grms. de cebolla
2 ajos
10 grms. de sal
40 grms. de pan rallado
3 grms. de comino molido
3 grms. de cilantro molido

Para acompañar: Tomate picado, lechuga y pan pita.

Utensilios:

Una lata
Una bolsa de asar.

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno con una bandeja con agua a 150º.

En primer lugar picamos la cebolla muy menuda.

En un cuenco mezclamos la carne picada junto con los demás ingredientes, hasta que esté todo bien integrado.

En el bote metálico introducimos la bolsa de asar. Vamos cogiendo porciones de carne de unos 100 grms. aplastando como si fuera una hamburguesa y las vamos introduciendo en el bote compactando con las manos, hasta terminar con toda la carne.

Si las medidas están bien, debe quedar justo en el borde del bote.

Cerramos la bolsa de asar e introducimos en el horno al baño María durante 1 hora. Apagamos el horno pasado este tiempo y dejamos dentro 15 minutos. Sacamos el bote del horno y dejamos reposar antes de sacar, otros 15 minutos para que los jugos se repartan bien.

Pasado este tiempo sacamos la bolsa del bote y ponemos en un plato la carne, clavamos un cuchillo o un palo de brocheta y partimos en lasquitas.

Si tenemos soplete podemos tostarlo un poco antes de partirlo (yo no lo hice).

Es facilisima de hacer y queda riquisima.

Salsa de yogurt:

INGREDIENTES:

2 yogures griegos naturales sin azúcar
2 cucharadas de soperas de mayonesa
Zumo de medio limón
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de azúcar tamaño café
Una pizca de comino molido
Sal, pimienta y perejil

MODO DE HACERLO:

En un bol ponemos los yogures, añadimos las cucharadas de mayonesa y lo mezclamos bien, añadimos los dientes de ajo picados con mortero o con un picador de ajos, añadimos la sal, el azúcar y la pimienta molida, comino al gusto,  jugo de limón y  perejil picado. que quede todo bien mezclado y antes de servir lo metemos un rato en el frigorífico.

Espero que os guste.

lunes, 7 de noviembre de 2016

VOLVIENDO POCO A POCO - BIZCOFLAN DE COCO

Aquí estoy de nuevo intentando volver a la normalidad poco a poco, siguiendo el consejo de mi psicóloga.

En este año y pico que he estado alejada no he entrado en ningún blog, ni de cocina ni de manualidades. Prometo hacerlo.

Muchas gracias por todas las muestras de cariño.

Os dejo una receta de un postre muy facilito y que queda muy rico.



INGREDIENTES:

1 litro de leche
1 paquete de Bocaditos de Hacendado
1 caja de flan Royal
Coco rallado
Caramelo líquido (opcional)

MODO DE HACERLO:

Hacemos el flan como indica el paquete.

Colocamos en un molde alargado los Bocaditos hasta llenarlo.

Cubrimos con el flan caliente y vamos pinchando para que se calen bien. Aplastar un poco si es necesario.

Poner un poco de coco rallado por encima.

Cuando temple meter en la nevera.

Desmoldar y cubrir con coco rallado a nuestro gusto y esperar hasta que se humedezca bien.

Al servirlo lo he adornado con caramelo líquido.

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