MERLUZA EN SALSA VERDE

Hoy toca otra receta muy fácil, esta vez de pescado, yo le añadí alguna cosita para darle más sabor.

INGREDIENTES:

4 filetes de merluza (puede ser congelada)
5 o 6 ajos
100 grms. de gambas
1 lata de esparragos
1 cucharada sopera, de harina
Sal
Aceite de oliva
1 vaso de caldo de pescado
1 chorreón de vino blanco
Un poco de perejil

MODO DE HACERLO:

Se les pone sal a los filetes de merluza, se pasan por harina y se frien un poco. Se pasan a una fuente.

En una sartén freimos los ajos laminados, le añadimos una cucharada de harina, removemos bien para que se haga la harina y le echamos el caldo de pescado y el vino blanco, a continuación añadimos las gambas y el perejil muy picadito.

Volcamos esta salsa sobre el pescado y dejamos cocer 5 minutos, antes de apagarlo añadimos los esparragos.

Espero que os guste