lunes, 20 de julio de 2020

BIZCOCHO DE NATA CON COSTRA DE AZÚCAR (THERMOMIX)




Aparezco por aquí después de mucho tiempo, problemas de salud me lo han impedido, no he podido cocinar mucho pero para lo que siempre hay un ratito es para hacer un bizcocho.

En esta ocasión es un bizcocho de nata del blog Velocidad Cuchara, no queda muy alto y por eso la segunda vez que lo hice fue en un molde de plum cake, queda muy rico y como siempre, facilito.

Os dejo con la receta de Rosa.

INGREDIENTES:

100 grms. de mantequilla
3 huevos medianos
200 grms. de azúcar (yo 180 grms.)
100 grms. de nata de montar o de cocinar
1 sobre de cada color de gaseosas o gasificante de repostería (las mías de Mercadona)
200 grms. de harina de trigo para repostería

MODO DE HACERLO:

Pre calentar el horno a 160º

Ponemos en el vaso la mantequilla y derretimos durante 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Colocamos la mariposa en su posición, vertemos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 3 /1/2.

Añadimos la nata y mezclamos durante 1 minuto en velocidad 3. Retiramos la mariposa.

Añadimos las gaseosas y la harina y mezclamos durante 10 segundos en velocidad 6.

Preparamos un molde, en mi caso de plum cake, forramos la base con papel de horno, engrasamos y vertemos la mezcla.

Espolvoreamos por encima azúcar, para que se forme una costra en el horno.

Horneamos a 160º, con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos, dependerá del molde.

Espero que os guste.

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