viernes, 20 de abril de 2018

REPOLLO A LA GALLEGA (THERMOMIX)


 La receta de hoy es de las facilitas y ahora que en casa estamos a dieta (vamos a ver lo que duramos) viene muy bien comer verduras.

La vi en la página de Mundorecetas y enseguida supe que nos iba a gustar.

Yo la hice con la thermomix pero como siempre es tan facilita que la podéis hacer del modo tradicional.

INGREDIENTES:

1 repollo pequeño (800 grms aprox.) el mio era más pequeño y nos dio para dos raciones.
70 grms. de aceite
4 dientes de ajo
15 grms. de vinagre de manzana
1 cucharadita de pimentón de la Vera, le añadí también un poquito picante
300 grms. de agua
sal
1 patata pequeña

MODO DE HACERLO

Ponemos la mitad del repollo en el vaso en trozos grandes y troceamos 3 o 4 segundos a velocidad 4. Reservamos y hacemos lo mismo con la otra mitad. Reservamos.

Sin lavar el vaso, echamos el aceite y lo calentamos programando 4 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Mientras vamos pelando los ajos, los añadimos por el bocal y los sofreímos programando 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 5, pasados los primeros 4  o 5 segundos, podemos tapar y bajar la velocidad al 1.

Cuando acabe el tiempo añadimos la cucharada de pimentón y el vinagre y batimos unos segundos.

Ponemos la mariposa, añadimos el repollo troceado, el agua y salamos al gusto. Cocinamos programando 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, en lugar del cubilete, ponemos el cestillo sobre la tapa para que evapore el agua.

Cuando falten 25 minutos, añadimos la patata pelada y partida en trozos pequeños.

Dejamos acabar el tiempo y listo.

Un repollo a la gallega "sin olores".

Espero que os guste.

Voy a estar unos días fuera y me va a ser imposible visitaros, pero prometo hacerlo a la vuelta.

jueves, 5 de abril de 2018

FLAN DE MELOCOTÓN EN ALMIBAR




Sigo sin mucho tiempo libre pero hice este postre que no lleva más de 10 minutos prepararlo.

Es de la página de recetas Divina Cocina, me encanta pues las hace en las dos versiones, con thermomix y de modo tradicional. Yo en este caso la hice con la thermomix.

Os dejo la receta tal como está en la página.

INGREDIENTES:

1 lata de 1/2 kilo (peso escurrido) de melocotones en almíbar (no sirve en su jugo ni en almíbar ligero).  Yo  compre aparte  una lata pequeñita de melocotones en almíbar para adornar
200 ml. de nata para montar
100 grms. de mermelada de melocotón
2 sobres de gelatina neutra 

MODO DE HACERLO:

Ponemos en el vaso los melocotones con el almíbar de la lata, la gelatina, la nata y la mermelada. Trituramos 10 segundos en velocidad progresiva 7 a 10.

Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Ponemos la mezcla en un molde o moldes individuales y dejamos enfriar en la nevera.

Los presenté de dos maneras, unos en moldes desmoldables que caramelice y otros los puse en vasitos para servir directamente. Salieron en total 9 unidades.

Adornado con unos trocitos de melocotón y nata montada.

Espero que os guste.

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