La vi en el blog de Velocidad cuchara y la seguí al pie de la letra.
La hice con la thermomix pero se puede hacer perfectamente con la batidora.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
2-3 berenjenas
1-2 dientes de ajo
25 grms. de aceite de oliva virgen extra más un poco para adornar
10 grms. de zumo de limón
40 grms. de sésamo tostado o 2 cucharadas de tahine
1/2 cucharadita de comino en grano
1/2 cucharadita de sal o al gusto.
Pimentón dulce y picante para adornar
Pan pita o verduras crudas tipo crudité
MODO DE HACERLO:
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
Abrimos las berenjenas por la mitad y ponemos en una bandeja de horno untada de aceite o sobre un silpaf, hacemos unos cortes en la carne para que se cocine antes y colocamos los ajos en los cortes para que también se cocinen. Horneamos durante 30 minutos o hasta que las veamos que ya están tiernas. Cuando ya están cocinadas dejamos que se atemperen y retiramos la carne y los ajos que es con lo que haremos el paté.
Ponemos en el vaso la carne de las berenjenas, los ajos, el aceite, el zumo de limón, el sésamo, el comino y la sal, trituramos 1 minuto en velocidad 5-10 y en lugar del cubilete ponemos la espátula de la thermomix para evitar que se haga el vacío y no triture.
Servimos en un bol, rociamos con el aceite de oliva y decoramos con los dos pimentones y el comino (yo no le puse).
Servimos junto con el pan pita o las crudités.
Espero que os guste.
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Me gusta mucho esta receta y en verano queda ideal para una merienda cena.
ResponderEliminarMe dice mi antivirus que tienes contenido peligroso, imagino que debe ser alguno de los gadgets.
Besos guapetona.
Me encanta esta receta, y tengo ganas de probarla en casa, ya que siempre he tomado pero fuera :) gracias!!
ResponderEliminarAlguna vez la he hecho, lo que pasa es que la asocio al verano y me da mucha p pereza encender el horno, jajaja. Es un paté vegetal riquísimo y entra muy bien, me encanta.
ResponderEliminarBesitos
Que rica tengo ganas de probarla me anoto tu receta besitos guapa
ResponderEliminarPintaza tiene tu baba ganous y no dudo lo mas minimo que este de rexupete,las fotos son de lo mas tentadoras no han dejado de decirme comeme de principio a fin, te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapisma.
Marta que rico y con ese pan de pita para comer y no parar
ResponderEliminarbesinos
Hola Marta, ¡ay cuánto tiempo!, pero ahora ya estaré por aquí, espero que una buena temporada. Me ha encantado tu paté de berenjena, yo soy muy aficionada a los patés, dips, humus... y todas esas mezclas que se pueden servir de aperitivo, me encanta hacerlas y luego tomarlas con palitos de hortaliza o pan, o sea que apuntada queda. un besote muy fuerte
ResponderEliminarHola Marta, suelo hacer mucho este paté, con la diferencia de que también le pongo cilantro picado, son platos realmente deliciosos como entrantes o cenas informales. Bss
ResponderEliminarUmmm, se ve riquísimo y untado sobre una tostada debe de estar!!
ResponderEliminarUn beso