lunes, 8 de octubre de 2018

MUS DE CAFÉ (THERMOMIX)



Esta receta la vi en el blog La Cocina de Pinky, blog que sigo hace mucho tiempo y que tiene unas recetas riquisimas, no dejéis de visitarlo.

Es una receta super fácil (de las que me gustan a mi), se hace en la thermomix en un momentito.

Os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

300 ml. de leche
2 huevos, separadas las claras de las yemas
110 grms. de azúcar
1 cucharada colmada de café soluble
15 grms. de Maizena
1/2 limón

MODO DE HACERLO:

Ponemos en el vaso la leche, las yemas, 60 grms. de azúcar, el café soluble y la Maizena.

Programamos 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Retiramos del vaso y reservamos en un bol. Cubrimos con film transparente pegado a la crema para que no forme costra y dejamos templar.

Mientras tanto lavamos el vaso y frotamos las paredes y las cuchillas con medio limón.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos las claras de huevo y el azúcar restante y programamos 2 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 y 1/2.

Volvemos a programar 2 minutos, velocidad 3 y 1/2 sin temperatura.

Retiramos el film de la crema y removemos con unas varillas para conseguir que esté homogenea.

Añadimos el merengue poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes.

Vertemos la mousse en las copas elegidas y metemos en la nevera al menos 2 horas.

Servimos decorando al gusto.

Salen 6 moldes como los de la foto.

Espero que os guste.

13 comentarios:

  1. Hola Marta por fin he entrado en tu blog desde otro ordenador y no me ha costado nada sera cosa del antivirus del otro ordenador por que la semana pasada me fue imposible dejar un comentario en el blog.
    A mi hijo y a mi nos encantara este muss de cafe ,anotado queda para no variar por que no hay vez que venga a verte que no se me antoje llevarme la receta, seguro que esta de rexupete no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaa.

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  2. Antes hacía muchas mousses de postre, pero hace tiempo que las tengo olvidadas. Me encanta esta de café que has hecho, riquísima.
    Besos.

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  3. Que delicia de mousse!! te quedo ideal y rica no dudo que lo este, de café nunca la he preparado y esos vasitos están de muerte reina, un postre que después de una comida un vasito me cae como un regalo del cielo...Bess

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  4. Marta, no soy muy amante del café, pero cuando se trata de un postre como este la cosa cambia, pues rebaño el vaso

    Abrazos!!!

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  5. buenísimo! un broche delicioso para una buena comida, me encanta

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  6. Me encanta el café y en esta mousse tiene que ser una delicia
    Un abrazo
    Clara

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  7. Delicioso tu mousse de café, a mi encanta todo lo que lleva café, me chifla, besos :)

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  8. Como buena amante del café me encanta en mil y una preparaciones y en tu mousse se ve de relujo y como bien dices si además nos facilita su elaboración la thermomix, mejor que mejor. Bss

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  9. Marta me alegro que te gustase este postre , además te quedo genial , como todo lo que haces
    besinos

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  10. Marta te quedaron muy bien :-))
    Un saludito

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  11. Marta cielo tienen que estar deliciosos con ese toque rico que le da el cafe, y el mejor toque que son tus manos. Mil besicos

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  12. Buenísimo ese mousse de café.
    Un beso

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  13. Que delicia!tiene pintón! Y si,las recetas de Pinky son geniales la sigo hace mucho y tienes razón.Lo dicho, te quedaron de diez,un bsin

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