Esta receta la vi en el blog La Cocina de Pinky, blog que sigo hace mucho tiempo y que tiene unas recetas riquisimas, no dejéis de visitarlo.
Es una receta super fácil (de las que me gustan a mi), se hace en la thermomix en un momentito.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
300 ml. de leche
2 huevos, separadas las claras de las yemas
110 grms. de azúcar
1 cucharada colmada de café soluble
15 grms. de Maizena
1/2 limón
MODO DE HACERLO:
Ponemos en el vaso la leche, las yemas, 60 grms. de azúcar, el café soluble y la Maizena.
Programamos 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
Retiramos del vaso y reservamos en un bol. Cubrimos con film transparente pegado a la crema para que no forme costra y dejamos templar.
Mientras tanto lavamos el vaso y frotamos las paredes y las cuchillas con medio limón.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos las claras de huevo y el azúcar restante y programamos 2 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 y 1/2.
Volvemos a programar 2 minutos, velocidad 3 y 1/2 sin temperatura.
Retiramos el film de la crema y removemos con unas varillas para conseguir que esté homogenea.
Añadimos el merengue poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes.
Vertemos la mousse en las copas elegidas y metemos en la nevera al menos 2 horas.
Servimos decorando al gusto.
Salen 6 moldes como los de la foto.
Espero que os guste.
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Hola Marta por fin he entrado en tu blog desde otro ordenador y no me ha costado nada sera cosa del antivirus del otro ordenador por que la semana pasada me fue imposible dejar un comentario en el blog.
ResponderEliminarA mi hijo y a mi nos encantara este muss de cafe ,anotado queda para no variar por que no hay vez que venga a verte que no se me antoje llevarme la receta, seguro que esta de rexupete no lo siguiente.
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaa.
Antes hacía muchas mousses de postre, pero hace tiempo que las tengo olvidadas. Me encanta esta de café que has hecho, riquísima.
ResponderEliminarBesos.
Que delicia de mousse!! te quedo ideal y rica no dudo que lo este, de café nunca la he preparado y esos vasitos están de muerte reina, un postre que después de una comida un vasito me cae como un regalo del cielo...Bess
ResponderEliminarMarta, no soy muy amante del café, pero cuando se trata de un postre como este la cosa cambia, pues rebaño el vaso
ResponderEliminarAbrazos!!!
buenísimo! un broche delicioso para una buena comida, me encanta
ResponderEliminarMe encanta el café y en esta mousse tiene que ser una delicia
ResponderEliminarUn abrazo
Clara
Delicioso tu mousse de café, a mi encanta todo lo que lleva café, me chifla, besos :)
ResponderEliminarComo buena amante del café me encanta en mil y una preparaciones y en tu mousse se ve de relujo y como bien dices si además nos facilita su elaboración la thermomix, mejor que mejor. Bss
ResponderEliminarMarta me alegro que te gustase este postre , además te quedo genial , como todo lo que haces
ResponderEliminarbesinos
Marta te quedaron muy bien :-))
ResponderEliminarUn saludito
Marta cielo tienen que estar deliciosos con ese toque rico que le da el cafe, y el mejor toque que son tus manos. Mil besicos
ResponderEliminarBuenísimo ese mousse de café.
ResponderEliminarUn beso
Que delicia!tiene pintón! Y si,las recetas de Pinky son geniales la sigo hace mucho y tienes razón.Lo dicho, te quedaron de diez,un bsin
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