SORBETES (THERMOMIX)

La receta de estos sorbetes es del libro Imprescindible, de Thermomix.

Las primeras fotos son de sorbete de nectarina y las dos siguientes de sorbete de sandía.

En estos días de calor los hago muchisimo,  salen 6 copas y quedan muy ricos.

Se pueden hacer con cualquier fruta pero tiene que estar muy madura.

INGREDIENTES:

2 limones, sin nada de parte blanca ni pepitas

300-400 de fruta fresca a elección, mango, nectarina, manzana, plátano, sandía, etc.

200 grms. de azúcar

800 grms. de cubitos de hielo, si lo usamos industrial hay que pasarlo por agua.

MODO DE HACERLO:

Poner en el vaso los limones, la fruta y el azúcar. Programar 30 segundos, velocidad 7.

Añadir el hielo y triturar programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Retirar el cubilete, introducir la espátula por el bocal y mover de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme con una textura homogénea, como una crema espesa.

Recordaros que si el hielo es industrial, (el que yo uso) hay que pasarlo por agua fría antes de ponerlo en el vaso, pues sino corremos el riesgo de cargarnos las cuchillas.

Espero que os gusten.