Los hacia sin chocolate pero los vi en el blog La Juani de Ana Sevilla y me lance, han quedado estupendos.
Estos los hice con la thermomix pero para hacerlos de forma tradicional aquí tenéis la receta.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
100 grms. de almendra tostada o frita
130 grms. de manteca de cerdo
1 huevo L
75 grms. de azúcar
15 grms. de cacao en polvo
1/2 cucharita de canela
250 grms. de harina
Pizca de sal
1 clara de huevo para pintar
Almendras enteras para decorar
MODO DE HACERLO:
Precalentar el horno a 200º.
Picar las almendras subiendo y bajando la velocidad a 4, que quede algo gordita. Reservar.
Sin lavar el vaso ponemos la manteca 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Añadimos el huevo, 10 segundos a velocidad 4.
Agregamos el resto de ingredientes, azúcar, cacao, canela,harina, sal y almendras reservadas, 20 segundos velocidad 5.
Apretar la masa para que se compacte.
Estirar la masa, pasando suavemente el rodillo, cortar con cortapastas, poner en la bandeja del horno preparada con el papel de hornear, pincelar con la clara batida y colocar una almendrita.
Hornear unos 12 minutos.
Dejar enfriar completamente, antes de manipularlas.
Espero que os gusten.
Como esta es la ultima entrada que pongo este año quiero desearos a tod@s una Feliz Navidad y que el 2015 venga lleno de cosas buenas para todos, (que falta nos hace).
.jpg)
.png)
.JPG)
Marta, no sabes como me llegan a gustar los mantecados, recuerdo cuando en casa los hacían cuando era pequeña, recuerdo que en verano nos reuníamos todos los primos y siempre había grandes cantidades, de magdalenas, almendrados y mantecados, estos últimos que hacían en forma de estrella o corazón eran mis preferidos y siempre acababa empachada de tantos como comía,, me guardo la receta pues con chocolate no los he comido nunca. Aprovecho para felicitarte las fiestas y desearte que el 2015 venga cargado de cosas buenas para ti y toda tu familia. Un beso
ResponderEliminarMuy ricos me encantan,Feliz Navidad besitos
ResponderEliminarMarta, me encantan con chocolate , pero eso sí , tienen que ser de los caseros , sino nada y estos tienen una pinta fantástica.
ResponderEliminarBesos y feliz navidad
Felices Fiestas Marta, seguro que estos mantecados tan ricos contribuyen a traer algo de felicidad a los comensales.
ResponderEliminarBesos.
Pues de chocolate están deliciosos y son los preferidos de mis hijos! Te han quedado estupendos.
ResponderEliminarUn beso grande y te deseo unas muy Felices Fiestas!!
Este dulces es un autentico peligro, es que pones un plato de estos y literalmente deben volar.
ResponderEliminarBesitos
Buenísimos Marta y caseritos que ricos, hija. Se pone una a comer en ellos y no tiene fondo eh jajajaja.
ResponderEliminarTe deseo una muy Feliz Navidad, guapetona. Que la disfrutes lo mejor posible con todos los tuyos.
Besiness
Marta,
ResponderEliminarQue ricos e ideales para estas fiestas!!!
Me la apunto.
Un beso guapa y Feliz Navidad!!!
Los mantecados no pueden faltar estas fiestas, sobre todo sin son caseros, te han quedado de miedo
ResponderEliminar¡Feliz Navidad!
Abrazos
Estan de cine, yo por mi todo el año iria comiendo de lo que me gustan, pero eso ni puede ser, jejeje. Feliz Navidad y besos!
ResponderEliminarTambién me encanta la cocina así que te sigo por partida doble ... pero mira que eres trabajadora eh ¡¡¡ Besinos.Chelo.
ResponderEliminarYo también los hacía sin chocolate, pero veo la pintaza que tienen los tuyos, y creo que el año que viene los probaré, ¡qué cosa más rica!.
ResponderEliminarUn beso, guapa, y muy feliz Navidad.
Unos estupendos mantecados para difrutar las fiestas.
ResponderEliminarFielices fiestas y año nuevo te deseo lo difrutes con los que mas quieres
Feliz año nuevo
Te han quedado maravillosos estos mantecados!! que ricos, los industriales no tienen nada que hacer con los caseritos como los tuyos, que ricos estarian,a mi me encantan..Besss
ResponderEliminarMe gustan mucho los mantecados espolvoreados con azúcar aunque de chocolate no los he probado y los tuyos Marta tienen una pinta buenísima!!
ResponderEliminarFeliz Navidad
Un fuerte abrazo.
Deliciosos tengo que probarlos pero me han gustado .Besos felices fiestas y un 2015 de lo mejor !!
ResponderEliminarnunca he hecho mantecados caseros y me ha encantado la idea, tienen que estar buenísimos!!me quedo por tu blog y te invito a pasarte por el mío y quedarte si te apetece. Felices Fiestas!
ResponderEliminarhttp://elenaenlacocina.blogspot.com.es/
Qué receta más buena, este año no he colgado ningún postre navideño
ResponderEliminarVaya pinta tiene
Un beso
Feliz año Marta!!!Me llevo un par de mantecados para celebralo...Besets!
ResponderEliminarComo cada año, nuestro tren parara en alguna estación, depende de cada uno de nosotros dejar ir a la tristezas, miedos, frustraciones, malos momentos, desamor. Agradece a cada uno de ellos.. su compañía y sus enseñanzas, aunque hayan sido dolorosas, déjalos ir, déjalos bajar de este tren. Deseo que en esta parada, a tu tren suban miles de bendiciones, sueños alcanzables, amor, abundancia, fuerza y determinación para seguir tu viaje.
ResponderEliminarHoy en mi vagón quedaran puestos desocupados y espero te sientes a mi lado para compartir junt@s este nuevo viaje. FELIZ NUEVO COMIENZO EN ESTE AÑO 2015!!!
Mi querida Marta antes de nada Feliz año que venga lleno de salud y de cosas tan ricas como estos mantecados que los veo tan deliciosos que son para comerlos todo el año. Mil besicos cielo
ResponderEliminarFeliz 2015 que todos tus sueños se conviertan en realidad. Besos
ResponderEliminarQue buena pinta tienen!!! con lo que me gustan los mantecados!!! Me llevo tu receta y aunque ya paso la Navidad los hare igualmente!! jjajaj no me voy a quedar con las ganas!!
ResponderEliminarBesos.
Ana.