domingo, 5 de junio de 2011

ENSALADA DE ARROZ CON PEPINO ESPAÑOL

Es el momento de apoyar las verduras y sobre todo al pepino español.

Esta receta la hago desde hace mucho tiempo, es muy fresquita para el verano y creo que es el momento ideal para enseñarla.

El pepino le dá un toque estupendo.

INGREDIENTES:

Arroz
Jamón de york
2 huevos
1 pepino
Aceite, sal y vinagre
Glacé de vinagre a la frambuesa
Un poco de mayonesa para adornar

MODO DE HACERLO:

Hervimos el arroz y lo pasamos por agua fria, dejamos escurrir y lo ponemos en una ensaladera.

Hacemos una tortilla francesa con los huevos, que quede finita.

Pelamos el pepino y lo partimos en trocitos, lo mismo hacemos con la tortilla y el jamón de york.

Lo añadimos todo al arroz y revolvemos bien.

Hacemos una vinagreta y la añadimos al arroz.

Emplatamos, ponemos por encima el glacé y adornamos con un poco de mayonesa.

Espero que os guste



17 comentarios:

  1. que apetecible esta ensalada, me encanta el arroz y las ensaladas,
    besitoss gupaaaaa

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  2. Toma pepino Español!!!!,pa que luego digan jajaja
    Se ve estupenda y asi tenemos otra manera de comernos un pepino

    Besos
    Toci

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  3. Que rica ensalada y que fresquita. Yo también preparé hoy una ensalada con pepino para publicarla mañana. Y también usé ese glasé de frambuesas. Está riquísimo.
    Besitos

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  4. Marta, yo haré la ensalada, pero el pepino lo usaré para las bolsas de los ojos para adherirme al movimiento (sólo soy capaz de comer pepino en el gazpacho). Bss (Elena)

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  5. Rica ensalada Marta, me gusta se ve rica......besos

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  6. Muy rica la ensalada y muy completa, sirve de plato único, ligero.
    Besos.

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  7. Tiene muy buena pinta,a mi si me gusta el pepino y mucho.Besos y feliz semana.

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  8. Muy rica y refrescante Marta....arriba el pepino Español!
    Besets.

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  9. Me encantan las ensaladas de arroz, y si le añadimos el toque refrescante del pepino, pues queda un plato maravilloso para el verano. Riquísima.
    Un besote, guapa.

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  10. Es el momento ideal Marta, asi tambien les damos un tiron de orejas a los culpables de todo esto, muy buena ensalada y de lo mas fresco, un besito

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  11. buenisima sugerencia, un plato bien completo con ese arroz uhmmmm que fresquito !!

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  12. Eyyy, que rica tu ensalada nunca he mezclado el pepino con arroz, habrá que probar.

    El daño ya está hecho, que lástima.
    Un saludo.

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  13. Di que si, que con el pepino español se pueden preparar infinidad de recetas riquisimas, para muestra tu ensalada. Fresca y ligera, me encanta guapetona.

    bicos :)

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  14. Pues si, un buen momento para defender a nuestras verduras y sobre todo a nuestro pepino!
    Además,esta ensaladita te ha quedado de vicio!
    Besotes

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  15. Hola Marta, las ensaladas de arroz estan muy buenas, ahora empiazan a apetecer ya, esta con pepino se ve muy interesante, un saludo.
    JUAN

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