martes, 31 de marzo de 2020

BIZCOCHO DE MANZANA DE MARGA COBAS (THERMOMIX)



Hoy os enseño un bizcocho de manzana que queda espectacular, la receta es de Marga Cobas, estamos en un grupo en Facebook de Thermomix y sus recetas son riquísimas, alguna más tengo hecha que ya os iré enseñando.
La confinación que estamos pasando, aparte de ser por unos motivos terribles y que nos están afectando a todos los españoles y a nivel mundial, hace que tengamos mucho tiempo libre y lo dediquemos a la cocina y a mi por lo menos la ansiedad me pide cosas dulces.

Os dejo con la receta. 

INGREDIENTES:

4 huevos
150 grms. de azúcar (ella pone azúcar de caña sin refinar)
200 grms. de aceite de oliva suave o de un buen girasol sin refinar
220 ml. de leche (ella pone de avena)
3 manzanas (yo puse golden)
ralladura de 1 limón
370 de harina (ella de espelta)
2 sobres dobles de gasificantes (2 blancos y 2 azules) en su defecto 10 grms. de levadura tipo Royal
Pizca de sal
1 cucharadita de canela molida

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 170º

Echamos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón en el vaso, (yo prefiero echársela rallada ya que no molería en la thermomix, así no quedan trocitos, pero eso es a gusto de cada uno), 5 minutos, 37 º, velocidad 3 1/2 y otros 5 minutos, velocidad 3 1/2 sin temperatura, (mientras voy pelando las manzanas), añadimos el aceite y la leche, 15 segundos, velocidad 3.

Incorporamos la harina, levadura, sal y canela molida, 10 segundos, velocidad 4.

Partimos 2 manzanas en trocitos y las añadimos mezclandolas con la espátula.

Vertemos en un molde engrasado de unos 24 cm. y decoramos con la otra manzana partida en láminas.

Le podemos añadir azúcar por encima. Yo una vez horneado le puse un poco de mermelada de albaricoque.

Metemos al horno 1 hora aproximadamente.

Espero que os guste.

20 comentarios:

  1. Los bizcochos de manazana me gusta mucho por lo jugosos que quedan, este se ve buenisimo cuidate guapa que ya nos queda menos para vencer besitos

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  2. Tiene un corte muy jugoso y ciertamente estos días se apetece algo dulce para acompañar el café y se nos haga este tiempo más llevadero, en la cocina tenemos un buen lugar donde entretenernos.
    Cuídate mucho guapa, besos.

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  3. Hola Marta, se ve delicioso y con manzana tiene que ser una ricura. Espero estes bien, dia a dia, lo superaremos. Un beso, cuidate mucho :)

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  4. Hola Marta a mi también me da por el dulce☺ parece que solo como bizcochos o galletas...🤣. Este que nos traes me gusta así que me llevo un trozo 👍mucho ánimo y cuidaros 😏besinos wapa
    Yomequedoencasa

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  5. Que buena, tiene que estar muy rica, los bizcochos de manzana son una delicia.Este te ha quedado muy bueno.
    Besoss

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  6. Marta tiene una pinta deliciosa. Mantenernos ocupados en estos días es casi imprescindible. ME recuerda mucho a un bizcocho que publiqué en los anales de mi blog y que estaba espectacular

    ¡Animo con el confinamiento!

    ¡Besos mil!

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  7. Marta estou seguindo o seu
    blog antes que você me engorde
    com essas delícias.
    Estou esperando você pra seguir
    o meu também, viu!
    Beijos doces (virtuais)

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  8. ohh me encantan. Son un vicio estas tartas!

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  9. A mi me pasa lo mismo, Marta, el cuerpo me pide dulce así que la dieta a tomar por el saco, jajaja. Ojalá todos nuestros problemas sean estos.
    Ese bizcocho se ve de lujo, a mi me encantan todo lo que lleve manzana. Espero que te encuentres bien, niña, de verdad cuídate mucho que esto pasará.
    Un abrazo grande.

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  10. Mejor endulzar un poco éstos días y para ello qué mejor que tu bizcocho tan jugoso, me encanta con las manzanas!
    Un abrazo y cuídate.

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  11. Que bonita pagina de recetas. me encanta cocinar. ese bizcocho tiene una pintaza. Besos

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  12. Marta que bizcocho mas estupendo , te quedo espectacular
    besinos

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  13. Hola Marta, Esta receta ya la he guardado para hacerla cuando acabe la crisis, pues si a hago nos la comemos mi marido y yo mano a mano y eso no puede ser, estos días me paso muchas horas en la cocina muy distraída pero intento hacer recetas con pocas calorías, aunque como tu dices parece que el dulce estos días atrae. Y cuando ponga en práctica tu receta la haré con el Mr. Cuisine con el que poco a poco, paso a paso nos estamos haciendo amigos. Cuidaros mucho, un abrazo

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  14. Hola Marta!. Tiene una pinta tan buena tu bizcocho que me comería un trocito, se ve super esponjoso. Espero estés bien.
    Un abrazo.

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Holaaaa!!! no tengo la maquinita pero supongo que tradicional es la misma receta, lo probaré, un saludo y a cuidarse mucho.

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  17. Que presentación tan bonita.
    Que rica la manzana.
    1 saludito

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  18. Pues sí, Marta, tenemos demasiado tiempo libre, ya veo que tú lo has aprovechado haciendo un magnífico bizcocho que se sale de la pantalla

    Abrazos y cuídate!!!

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  19. Holaaaaa jo qué bueno pues me voy a unir a ese grupo jjjaaja a mi también me da por lo dulce con lo del confinamiento pero bueno tenemos excusa! Al menos hasta que acabe todo esto. Cuídate mucho

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  20. que buena pinta tiene, me encantan las tartas de manzana.

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