PASTEL DE QUESO JAPONES

Este pastel se puso de moda hace un tiempo, tenía ganas de hacerlo pues no estaba yo muy convencida de como quedaría, lo hice una tarde para probar y a mi personalmente recién hecho me gustó mucho pero lo que sobró, al día siguiente estaba muy compacto. No sé si fue fallo mio al guardarlo, pues los bizcochos lo meto en una lata y me duran varios días y este lo dejé en un plato tapado con papel film. Desapareció de igual manera.

Os dejo el enlace de la receta aquí.

Si lo habéis hecho ya me comentareis algún truco.

INGREDIENTES:

3 huevos
120 grms. de chocolate blanco
120 grms. de queso crema (queso Philadalphia)

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 170º

Separamos las yemas de las claras y estas ultimas las tapamos con papel film y metemos en la nevera.

Ponemos el chocolate en un cuenco al baño María y movemos hasta que esté derretido.

Añadimos el queso crema y mezclamos todo bien.

Añadimos las yemas.

Sacamos las claras de la nevera y las batimos a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes con la crema anterior.

En un molde de unos 20 cm. lo cubrimos con papel de horno y untamos con aceite o spray desmoldante, vertemos la mezcla anterior,  llevamos al horno y en la bandeja añadimos agua caliente.

Horneamos a 170º durante 15 minutos, después 15 minutos a 160º y por ultimo 15 minutos con el horno apagado.

Sacamos, dejamos enfriar y cubrimos con azúcar glas.

Espero que os guste.