martes, 15 de octubre de 2013

GALLETAS "BLANCO Y NEGRO" (THERMOMIX) Y DESPEDIDA


Con esta entrada me despido por unos días, voy a tomarme un descanso.
Estas galletas las vi en el blog de Marga, El Puchero de Morguix y me entraron por los ojos.
Aseguro que están de muerte y son muy fáciles de hacer.
Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog, no dejéis de pasaros por el pues tiene una variedad de recetas estupendas y todas riquisimas.

INGREDIENTES:

250 grms. de chocolate negro para postres (Nestlé o Valor)
55 grms. de mantequilla
100 grms. de azúcar
2 huevos medianos
210 grms. de harina
1/2 cucharadita de café de levadura química
1 pizca de sal
1 cucharadita de café de vainilla en polvo o de esencia de vainilla.
Azúcar molida COMERCIAL para rebozar (no sirve la hecha en casa)

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 170º.

Fundimos el chocolate al baño María, (podéis hacerlo también en el microondas, pero entonces tendréis que estar muy pendientes, porque al mínimo descuido se quema).

Cuando esté fundido, añadimos la mantequilla y la vainilla.

Removemos bien hasta integrarlo todo.

Por otro lado, ponemos en el vaso de la Thermomix la mariposa y ponemos el azúcar y los huevos, programamos 6 minutos a velocidad 31/2.
Los huevos deben doblar su volumen y adquirir un color blanquecino.

Agregamos entonces el chocolate y mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.

Quitamos la mariposa.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal y la añadimos al vaso de la Thermomix. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 3 1/2, repitiendo este paso 2 ó 3 veces hasta que quede todo bien mezclado.

Llevamos la masa a la nevera durante una hora (yo la puse media hora en el congelador).

Pasado este tiempo vamos haciendo bolitas con la masa, (del tamaño de un bombón Ferero Rocher, más o menos), y las rebozamos en el azúcar molido.

Las colocamos en la bandeja del horno, un poquito separadas y horneamos durante 8-10 minutos aproximadamente, hasta que se cuarteen. No os paséis de cocción pues quedaran duras.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

En ese momento estarán blanditas pero al enfriarse se endurecerán y estarán crujientes por fuera y blanditas por dentro.

Espero que os gusten y veros por esta casita a mi vuelta


20 comentarios:

  1. Tienen una pinta excelente, pero..... Con estas no me atrevo, son para nota!
    Me alegro de volver por aqui, ultimamente ando un poco dispersa!
    Un besazo

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  2. Que buena pinta!!!!que descanses guapa.
    Besitos

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  3. ¡Hola Marta!
    Muchas gracias por la receta, es ideal para las próximas fiestas que están casi a la vuelta de la esquina.
    Y la caja ¡me encanta! en un envase asi esas galletas tienen que saber todavia más ricas.
    Muchos ánimos!
    Besotes♥

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  4. Estas galletas son fantásticas! No se me dan bien, pero para comerlas soy un crack, jajaja
    Que pases unos buenos días de descanso y hasta tu vuelta!
    Un beso

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  5. Esperaremos tu regreso, espero que no sea un tiempo muy largo, lo principal es que vuelvas con energía.
    Las galletas te han quedado muy bonitas.
    Besos.

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  6. Yo también las he hecho y son riquísimas. Descansa, Marta, y nos vemos a tu vuelta! Besitos.

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  7. Marta, descansa lo que quieras, pero no te vayas, vale?
    Me encanta esta entrada, es bien rica y son apetecibles, pero lo mas importante eres tu, relájate, descansa y vuelve, vuelve siempre.
    Un besazo
    Elena

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  8. Las hice hace tiempo y salen riquísimas. Espero que vuelvas pronto wapa que recarges bien las pilas.Te estaremos esperando
    bexinos

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  9. Que ricas!!!!!, ahora con un cafecito me venían de perlas. Espero que descanses y que vuelvas pronto con energías renovadas, te espero
    Un beso

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  10. Marta ,descansa y a pasarlo muy bien para volver con todas las ganas de nuevo
    Las galletas riquisimas
    besinos

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  11. Marta que descanse y te lo pases estupendamente y las galletas ideales.
    Hasta pronto...

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  12. buenisimas! una delicia
    que descanses y desconectes, un besito
    Silvia

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  13. Espero que descanses estos días que te tomas de vacaciones y que disfrutes tus galletas

    Abrazos

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  14. Estas galletas tienen una pinta increible.
    Disfruta de tu descanso
    besoss

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  15. Unas ricas galletas,esperamos que vuelvas y que lo pases muy bien

    Saludos

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  16. Yo también las he hecho y las regalé en una comida familiar donde nos juntamos unos 50 miembros de la familia y todo el mundo se quedó encantado con ellas.

    Disfruta estos días de tranquilidad y a la vuelta aquí nos tienes fijas.

    Besicos.

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  17. Esas galletas son una delicia, yo también las he hecho1
    Preciosa espero que el descanso no sea obligado y sea por voluntad propia, y que vuelvas estupendamente y con fuerzas.
    Un beso muy fuerte

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  18. Hola, guapa.
    Me encanta que te gustaran esas galletas, ¡en casa siempre triunfan, jajaja!. Y a ti te quedaron estupendas.
    Espero que vuelvas pronto, y que tu ausencia sea por motivos agradables.
    Un beso grande.

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  19. Hola que tal? tienes un blog muy bonito, con unas cosas riquísima.Me quedo por aquí y te sigo. Si quieres conocer mi blog te dejo el enlace, http://awesomeneedles.blogspot.com.es/
    Espero que te guste. Un saludo

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