FIDEOS CHINOS CON GAMBAS Y SALMON

Esta receta la vi en el blog de La brujita Marilú entre pucheros, me encantó a primera vista, la hice para probarla y nos gustó a todos, ya la he repetido unas cuantas veces.

Es muy fácil y queda riquísima.

INGREDIENTES:

1 paquete de fideos chinos (yo puse un poco menos)

200 grms. de gambas (congeladas y peladas)

100 grms. de salmón ahumado

1 pimiento rojo

2 ajos

1 cebolla

6 cucharadas soperas de salsa de soja

MODO DE HACERLO:

En una olla hacemos los espaguettis, tal como indica el paquete.

En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos a dorar los ajos laminados, la cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado en tiras finas, echamos un poco de sal y cuando esté todo pochado echamos las gambas. Cuando las tengamos hechas añadimos el salmón cortado en tiras y las cucharadas de soja.

Dejamos un par de minutos y reservamos.

Cuando los espaguettis estén listos los escurrimos y los echamos en una sartén con unas gotas de aceite.

Salteamos y añadimos el sofrito que tenemos reservado. Mezclamos unos minutos y servimos.

Espero que os guste tanto como a mi.