FERRERO ROCHER DE MORCILLA

Después de un periodo de descanso obligatorio ya estoy aquí. Muchas gracias a tod@ por vuestras felicitaciones os intentaré contestar poco a poco pues todavía no puedo estar mucho tiempo sentada en el ordenador.

Esta receta la vi en el Foro de cocina Facilísimo, desde que la leí me entró por los ojos pues me pareció fácil y muy original, os aseguro que quedan estupendos estos bombones de Ferrero Rocher.

INGREDIENTES:

1 morcilla de Burgos

2 huevos

60 grms. de almendra granillo

lonchas de queso (sabanitas)

MODO DE HACERLO:

Quitarle la piel a la morcilla, ponerla en un bol y añadirle pimienta molida, un huevo y la yema de otro, con ayuda de un tenedor desmenuzar la morcilla y mezclar con el huevo.

Poner una loncha de queso encima de otra, cortar por el medio, volver a poner una mitad encima de la otra, consiguiendo así una tira como de un dedo de grosor. Partir en cuadraditos pequeños.

Hacer bolas pequeñas de morcilla y meter un cuadradito de queso dentro de cada una.

Meter en la nevera un rato.

Batir la clara de huevo sobrante, pasar las bolas por la clara y luego rebozarlas por la almendra.

Freírlas a fuego lento en abundante aceite.

Al sacarlas, poner sobre papel absorbente, (yo lo hice varias veces , pues chupan mucho aceite)

Servir en papel de bombones.

Espero que os gusten.