DÁTIL-CURRY-DIP (THERMOMIX)

Uno de los entrantes navideños ha sido este paté de dátiles y curry.

Una combinación muy rica y que a todos les encantó.

Os dejo con la receta que vi en Recetasparathermomix.com

INGREDIENTES:

150 grms. de dátiles sin hueso

1 diente de ajo

300 grms. de queso crema

200 grms. de crema ágria (schmand), os dejo cómo prepararla más abajo

2 cucharaditas de curry

1/2 cucharaditas de sal fina

1-3 pizcas de pimienta de cayena molida (según nos guste de picante)

Para la crema ágria necesitaremos 

200 grms. de nata de montar fría (35% de grasa)

El jugo de 1/2 limón 

Mezclaremos y dejamos reposar 15 minutos y ya tendremos lista nuestra crema ágria.

MODO DE HACERLO:

Preparamos la crema ágria.

Colocamos los dátiles y el ajo en el vaso y trituramos durante 6 segundosa velocidad 9. Bajamos con la espátula.

Añadimos el queso crema, la crema agría, el curry, la sal y la cayena. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.

Probamos  y ajustamos el sabor.

Conservamos en la nevera tapado y sacamos un rato antes de servir.

Untamos sobre pan tostado.

Espero que os guste.