miércoles, 5 de octubre de 2022

SOPA DE MELÓN Y PEPINO



Hoy toca una sopa fría que está deliciosa, vi la receta en un grupo de Facebook y sabía que nos iba a gustar, muy rica para cuando hace mucho calor, que por estas tierras todavía lo tenemos.

Yo la hice en la thermomix pero se puede hacer con una batidora de mano sin problema.

Os dejo con los ingredientes y modo de hacerla.

INGREDIENTES:

1/4 de melón (grandecito)
2 pepinos
1 yogur griego o natural (yo griego sin azúcar)
1 manzana Golden
1 ajo grande
Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
Vinagre de manzana (al gusto)
Sal y pimienta
Unas lonchitas de jamón serrano para decorar
Pan de molde 
Moje de ajos, perejil y aceite

MODO DE HACERLO:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y trituramos 2 minutos en velocidad 5-10.
Probamos y rectificamos si es necesario de sal, pimienta, aceite y vinagre, a nuestro gusto.

Cortamos el pan de molde en triángulos y untamos con el moje de ajos, perejil y aceite, yo lo tengo siempre en la nevera en un tarro de cristal (un manojo de perejil, 7-8 ajos: trituramos en la thermomix y ponemos en un tarro de cristal, rellenamos con aceite de oliva, tapamos y reservamos en la nevera) 
Lo uso para untar carnes, pollo, lomo de cerdo, etc,

Tostamos el pan ya untado en el horno, hasta que este dorado.

Servimos la sopa muy fría, añadimos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, unas lonchitas de jamón partidas y un trozo de pan de molde untado con el moje y tostado. 

9 comentarios:

  1. Marta , el pepino no es de mis favoritos , pero esta sopa tiene una pinta extraordinaria
    besinos

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  2. Algo parecido he subido hoy al blog, así que no me cabe ninguna duda de que está riquísima y refrescante.
    Besos.

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  3. Hola Marta!. Una buena combinación de ingredientes que estará seguro muy buen y refrescante como bien dices.
    Un fuerte abrazo.

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  4. Hola Marta, me parece una sopa buenísima, para estos días de entretiempo, es ideal. Se ve buenisima :) Un beso!

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  5. Marta no he probado esta sopa pero se ve buenisma besitos

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  6. Marta, me encanta esta sopa que has hecho, tiene que ser muy refrescante, además, acompañada de la lonchitas de jamón y la tostada me parece aún más atractiva

    Abrazos y buen fin de semana!

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  7. Marta, que buena esta sopa, mmm
    Saludos.

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  8. Marta que buena esa sopita de melón y pepino.
    Besos

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  9. Que riquísima sopa fresquita, me encanta. Las lonchas de jamón le van muy bien.
    besoss

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