Este entrante de crema de aguacate y gambas es muy fácil de hacer con la thermomix, está riquísimo y queda muy lucido una vez servido en los vasos de chupito.
La receta es del blog La Juani de Ana Sevilla.
Aquí la tenéis de modo tradicional.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
1 diente de ajo gordo
15 grms. de aceite
Unos 300 grms. de gambas peladas
Sal
Perejil picado
2 pellizcos de pimentón
230 grms. de aguacate maduro (sin piel ni hueso) aprox. 1 pieza
230 grms. de queso de untar (light o normal)
1 chorrito de zumo de limón
Pimienta negra
MODO DE HACERLO:
Picar el diente de ajo, 5 segundos, velocidad 5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Agregar las gambas, (descongeladas y bien escurridas si eran congeladas), sal, perejil picado y pimentón, 4 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reservar en un tupper con el jugo que han soltado.
Sin lavar el vaso, aguacate en trozos, queso, chorrito de zumo de limón, 1 cucharita rasa de sal y la pimienta, 15 segundos, velocidad 5. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir la operación hasta que quede una crema fina (yo sólo 2 veces). Introducir en una manga pastelera con boquilla rizada pequeña y llevar a la nevera.
Servir fríos en vasitos de chupito, alternando capas de crema y gambas. Adornar con unas gambas y un poco del jugo.
Espero que os guste.
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Este tipo de aperitivos me encantan. La presentación te ha quedado muy bonita y tienen que estar buenísimos.
ResponderEliminarBesos guapa.
Qué rico! Por aquí mucho calor así que nos viene de maravillas mirando el mar.
ResponderEliminarBesos Marta
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2018/01/una-manera-facil-de-pelar-ajos.html
Que rico este chupito me gusta la idea besos
ResponderEliminarEn primer lugar desearte un felilz año nuevo.
ResponderEliminarTe han quedado unos chupitos de relujo no lo siguiente no me ves pero no he dejado de hacerte la ola y seguro que estan de muerte relenta uummmm.
Bicos mil y feliz semana wapisimaa.
Esos vasitos te han quedado maravillosos!! que buena pinta tienen y para un aperitivo tiene que ser una gozada, me encanta como lo has servido, en vasitos queda super chulo...Besss
ResponderEliminarMarta, este tipo de chupitos son mi perdición, me ha gustado mucho la combinación. A ver cuándo nos enseñas los postres
ResponderEliminarAbrazos y buen año nuevo!!
Qué originales y ricos estos chupitos ¡me encantan! ¡Besos mil!
ResponderEliminarque combinacion mas original, seguro que estan riquisimos estos vasitos.
ResponderEliminarQué suerte no haber tenido de cocinar mucho, así se disfruta mucho más. Estos chupitos me parecen perfectos, me encantan los aperitivos en vasitos y los ingredientes son estupendos!
ResponderEliminarUn besazo y Feliz Año!!
Que ricos chupitos tienen que estar divinos, me gustan mucho Marta.
ResponderEliminarBesitos.
Me gusta la forma como lo has presentado, tiene que estar buenísimo, la vista incita a probarlo.
ResponderEliminarAhora voy a mirar tu receta anterior, estos días de tanta fiesta no me ha quedado tiempo para visitar los blogs que suelo frecuentar. Mis disculpas.
Te deseo que este nuevo año te llene de bendiciones, paz y felicidad.
Cariños.
kasioles
Marta , que buen entrante , tiene que estar delicioso
ResponderEliminarbesinos
Hola!! que bueno tiene que ser, yo también ando con los aguacates estos días, me encanta la idea, muy bonito!! besos :)
ResponderEliminarMe parece una combinación riquísima, con una presentación preciosa.
ResponderEliminarUn beso.
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