REVUELTO DE PATATAS Y HUEVO (THERMOMIX)

Otra receta estupenda del blog, La Juani de Ana Sevilla.

En casa les gusta mucho y la hago con frecuencia, ya con los fríos apetecen mucho estos platos, aquí tenemos ya el Teide nevado.

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
150 grms. de pimiento verde
50 grms. de aceite de oliva virgen extra
90 grms. de bacon, jamón serrano o chorizo a taquitos, yo puse 125 grms.
1 cucharadita de pimentón dulce
210 grms. de agua caliente
sal y pimienta
700 grms. de patatas chascadas pequeñas
4 huevos L

MODO DE HACERLA:

Ponemos en el vaso los ajos y el pimiento en trozos, 4 segundos, velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, Varoma, vel. cuchara.

Ponemos el bacon, chorizo o jamón y el pimentón, 30 segundos, vel. 1.

Colocamos la mariposa, añadimos el agua caliente,la sal, pimienta y patatas chascadas, 15 minutos, Varoma, vel. cuchara.

Mientras, romper las yemas de los huevos y salpimentar, programar 2 minutos, Varoma, vel. cuchara y echar por el bocal.

Cuando termine, dejamos reposar 5 minutos en el vaso y servimos.

Está de rechupete.

TARTA DE NARANJA

Esta receta me la paso mi hermana, la probó en casa de una amiga y le encantó, le dio la receta y yo la puse en práctica.
Tengo que decir que está riquisima pero me costó mucho hacer la mezcla, al final lo mezclé en la thermomix.
Tiene un saborcito a naranja riquisimo.

INGREDIENTES:

4 huevos
200 grms. de azúcar + 3 cucharadas para el jugo
300 grms. de almendras molidas
2 naranjas de zumo
Mantequilla y un poco de harina para untar el molde.

MODO DE HACERLO:

Se unta un molde con mantequilla y un poco de harina.

Se trabajan bien las 4 yemas con los 200 grms. de azúcar y luego se le añaden poco a poco las almendras molidas.

Se le añaden las ralladuras de las dos naranjas. Se baten las claras a punto de nieve y se le añade mezclando suavemente a la mezcla anterior, (aquí es donde tuve problemas pues la pasta quedó durisima, la metí en la thermomix y añadí las claras).

Se mete al horno precalentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

Mientras tanto hacemos el jugo con las dos naranjas,  le añadimos el azúcar,  lo revolvemos bien y cuando la tarta está fría se lo vamos añadiendo poco a poco para que empape bien.

Espero que os guste.

MUFFINS DE PEPERONI (THERMOMIX)

Esta receta está sacada del blog, La Juani de Ana Sevilla, como vereis es mi blog de cabecera, todas quedan estupendas en la thermomix y suelen ser muy facilitas.

Estos muffins también los he hecho con chorizo y quedan ¡riquisimos!.

INGREDIENTES :

100 grms. de salami (de buena calidad)
100 grms. de harina normal
120 grms. de queso 4 quesos rallado
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de sal
180 grms. de leche
1 huevo L
1 cucharadita de levadura en polvo Royal

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 180º.

Cortar el salami en cuadraditos y reservar.

Poner en el vaso la harina, el orégano y levadura, 5 segundos, velocidad 5. Reservar.

Añadir el queso y el salami 5 segundos, velocidad 5. Reservar
.
Sin lavar el vaso, añadir la leche, el huevo y la sal, 5 segundos, velocidad 4, agregar la mezcla anterior.  5 segundos, velocidad 3.

Llenar los moldes casi hasta el tope, moldes de muffins engrasados o magdalenas.

Meter al horno 20 minutos, dejar templar y servir fríos o calientes.

Espero que os gusten, en casa les encantan.

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y ARÁNDANOS

Este bizcocho se lo vi a Isasaweis en su página de cocina, se lo copie pues me pareció que tenia que quedar muy rico y así es.

La almendra no se muele, se pica, para que se noten los trocitos.

INGREDIENTES:

200 grms. de margarina
180 grms. de azúcar
250 grms. de harina
3 huevos
1/2 sobre de levadura química
1 pizca de azúcar vainillado
90 grms. de arándanos secos
50 grms. de almendras tostadas

MODO DE HACERLO:

Se unta un molde con mantequilla y harina.

Se precalienta el horno a 180º

Se derrite la margarina en el microondas, se le añade el azúcar y se bate bien, le añadimos los huevos uno a uno batiendo cada vez que añadimos el siguiente.

Picamos las almendras en una tabla con un cuchillo, reservamos en un bol junto con los arándanos y mezclamos con un poco de harina para que al añadirlos al bizcocho no se vayan al fondo.

Echamos en un bol grande la mezcla de margarina, azúcar y huevos, tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla, también añadimos el azúcar vainillado y la mezcla de almendras y arándanos.

Mezclamos todo y echamos en el molde.

Metemos al horno al que hemos bajado la temperatura a 170º durante 35 minutos con temperatura arriba y abajo.

Yo he puesto la temperatura que os digo pues ella tenia 190º y 40 minutos y el primero me quedó muy seco.

Espero que os guste.