Sigo con recetas navideñas!!!
Este turrón de nata y nueces me lo habían recomendado hace mucho tiempo y no lo había hecho, ya este año que he tenido tiempo y una cocina que da gusta meterse a cocinar, me decidí a hacerlo.
Este es del blog La Juani de Ana Sevilla y desde luego es una maravilla su sabor!!!
Tengo otra pendiente con un cambio de cantidades que la haré las próximas navidades y ya os contaré.
No me dió tiempo de hacer más fotos!!!
Os dejo con la receta tal cómo ella la tiene en el blog.
INGREDIENTES:
250 grms. de almendras crudas
75 grms. de nueces + alguna entera para decorar
250 grms. de azúcar
100 grms. nata de montar
1 o 2 moldes para turrón, yo hice solamente uno que quedó gordito
Si no tenemos moldes los podemos hacer cortando a lo largo un brik de leche y forrandolo con papel de horno para que sea más fácil desmoldar.
MODO DE HACERLO:
Picar las almendras, 15 segundos velocidad 9. Reservar.
Picar las nueces un poco con las manos (yo lo hice con un cuchillo). Reservar.
Sin lavar el vaso ponemos la nata y el azúcar, 10 minutos, Varoma, velocidad 3.
Añadir las almendras trituradas y nueces partidas, 10 segundos, velocidad 3.
Echar rapidamente en los moldes, apretando y prensando bien y dejar unas horas que se endurezca.
Se desmolda mejor en moldes de silicona (yo lo hice en un brik y no tuve problema)
Se conserva muy bien de 1 a 2 meses en un lugas fresco y oscuro envuelto en papel de platina (yo lo envolví en papel film y lo metí en la nevera)
Espero que os guste.
