PIÑAS DE MAZAPÁN

Un año sin entrar en el blog!!!

Ha sido un año un poco complicado, cambio de casa, con lo que conlleva unas obras, que a

veces han sido desesperantes y con mucho estrés y una mudanza que a nuestra edad (mucha) ha sido un desgaste horroroso.

También ha habido enfermedades, nada grave pero molesto, todavía recuperandome de una capsulitis en la mano derecha que me ha tenido un poco fastidiada.

Voy a ir subiendo poco a poco las recetas nuevas que he preparado en este año que no han sido muchas pero algo si he hecho, empezando por las de Navidad

Esta receta la tenía guardada desde hace mucho tiempo y justo un día que tenía una cena se me antojó hacerla, tenía de todo en casa menos coco y me lancé pensando que si quedaban mal, ya tenía una tarta hecha. Os puedo decir que triunfó.

Os dejo con la receta, yo hice la de Cookidoo con thermomix pero es tan fácil que la podéis hacer sin ella, es sólo mezclar los ingredientes y en Google tenéis un montón de recetas con otros ingredientes!!!

INGREDIENTES:

125 grms. de azúcar

1 cucharadita de Maizena

125 grms. de almendra molida

15 grms. de cacao en polvo

1 clara de huevo (tamaño M) yo tenía L y esa le puse

100 grms. de cereales de desayuno chocolateados Chocapic

1-2 cucharadas de azúcar glas

1-2 cucharadas de coco rallado (yo no tenía y no le puse)

MODO DE HACERLO:

Poner en el vaso el azúcar y la Maizena y pulverizar 30 segundos, velocidad 10.

Añadir la almendra molida y el cacao en polvo y triturar 15 segundos, velocidad 6.

Incorporar la clara de huevo y mezclar 20 segundos a velocidad 6.

Retirar del vaso y dividir la masa en 8 porciones de aproximadamente 35 grms. cada una, (yo en ese punto metí en la nevera las 8 porciones para poder darle forma mejor, aproximadamente 1 hora).

Pasado ese tiempo damos forma de cono y empezando por la base, vamos insertando los cereales de desayuno formando filas hasta completar el cono.

Espolvorear con el azúcar glas y el coco rallado antes de servir.

Espero que os guste.