lunes, 13 de enero de 2020

TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX)





He tenido el blog un poco abandonado estas navidades, se me ha juntado todo, no me gustan estas fiestas, un poco tocada de salud y tampoco he hecho grandes platos, los que les gustan en casa que ya están en el blog.

Una de las recetas qué hice fue esta tarta de tres chocolates en vasitos y les gustó mucho. La última foto es como los decoré al final pues eran para fin de año.

Salen 8 vasitos como los de la foto. No les puse galletas molidas, sólo los chocolates.

La receta es del blog Velocidad Cuchara.

Os dejo la receta tal como Rosa la tiene en el blog.

INGREDIENTES:

Para la base de galletas: (Yo no la puse)

200 grms. de galletas María
100 grms. de mantequilla a temperatura ambiente

Para la capa de chocolate negro:
200 grms. de chocolate negro
200 grms. de nata con 35% de materia grasa
200 grms. de leche
1 sobre de cuajada

Para la capa de chocolate con leche:
200 grms. de chocolate con leche
200 grms. de nata con 35% de materia grasa
200 grms. de leche
1 sobre de cuajada

Para la capa de chocolate blanco:
200 grms. de chocolate blanco
200 grms. de nata con 35% de materia grasa
200 grms. de leche
1 sobre de cuajada

Cacao en polvo para adornar

MODO DE HACERLO:

Para la base de galleta:

Poner en el vaso las galletas y triturarlas 5 segundos en velocidad 8. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todo 5 segundos en velocidad 5. Poner esta mezcla en un molde desmoldable y aplastar ligeramente para preparar la base. Yo la meto 10 minutos en el horno para que quede crujiente. En este caso para hacer en vasitos no le puse galleta.

Para la capa de chocolate negro :
Poner en el vaso el chocolate y trocear 5 segundos en velocidad 7. Añadir la leche, la nata  y el sobre de cuajada y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4. Verter en el molde o en vasitos y dejar que cuaje antes de poner la siguiente capa (cuaja enseguida). Una vez que está durita raya la superficie con un tenedor para que la siguiente capa no se deslice. Lavar el vaso.

Para la capa de chocolate con leche:
Poner en el vaso el chocolate y trocear 5 segundos en velocidad 7. Añadir la leche, la nata y el sobre de cuajada y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4. Verter sobre la capa de chocolate negro que habremos rallado con un tenedor y poniendo una cuchara para que la crema se deslice bien. Cuando enfríe rallar la superficie con un tenedor. Lavar el vaso.

Para la capa de chocolate blanco:
Poner en el vaso el chocolate y trocear 5 segundos en velocidad 7. Añadir la leche, la nata y el sobre de cuajada y programar 7 minutos, 90 %, velocidad 4. Verter sobre la capa de chocolate con leche que habremos rallado anteriormente.

En el momento de servir espolvorear con cacao en polvo.

Meter en la nevera y dejar reposar al menos 4 horas o hasta el día siguiente. (yo tapo los vasitos con papel film para que no se sequen y cojan olores).

La próxima que la haga creo que voy a aumentar un poquito la cantidad de leche.

Espero que os guste.

9 comentarios:

  1. Hola Marta. Al igual que tu, estas navidades fueron algo caóticas...precisamente hoy me siento ante el ordenador después de unas semanas (neumonia) bastante fastidiada🙄.Con esos vasitos se recupera una enseguida🥂..besinos

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  2. Marta espero que te encuentres bien guapa, se te ha echado de menos por aqui. Me encanta estos vasitos asi individuales me gustan mas besitos cuidate

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  3. Espero que ya estés bien de salud que eso es lo principal.
    Era una idea que yo quería hacer estas fiestas, la tarta tres chocolates en vasitos y al final no hice, ya había demasiado dulce, pero te ha quedado de 10. Feliz Año guapa!!
    Besos.

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  4. Que buena y asi presentada en vasitos aun mejor
    besinos

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  5. Hola Marta, espero que te encuentres bien y que esos problemillas de salud estén solucionados. Te deseo lo mejor para este año que empieza, ojalá lo terminemos también lo mejor posible.
    Los vasitos con esa tarta tan rica me encantan, además ese tamaño te hace sentirte menos culpable, jajaja.
    Un abrazo guapa

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  6. Que bien queda la presentación en cristal con eso 3 colores :-))

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  7. Holaaaaaaaaaaaaa ya estoy de nuevo por aqui ,no veas como me has tentado con estos vasitos tambien he preparado alguna vez la tarta asi pero a mis chicos le gusta mas de la forma tradicional ,mira que tonteria si la receta es la misma jajaja.
    Como siempre receta y fotos son de 20 points ,te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que esten de rexupete.
    Bicos mil wapisimaa.

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  8. Que rico!!y la presentación como siempre excelente.
    Un abrazo Marta

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  9. Hola Marta!!!!que tal estamos guapa???yo sigo con mis problemillas de salud pero a seguir adelante, a ver si retomo mi cocina aunque no dispongo de mucho tiempo, rico tu postre tres chocolates que creo han visitado muchas casas en navidad, nunca me olvidare de vosotros, un besote muy grande.....

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