ENSALADA DE GULAS CON QUESO DE CABRA

Hoy os dejo una ensalada que a mi me parece deliciosa, facilita y para una reunión de amigos queda fantástica.

Os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

1 bolsa de surtido de lechugas
1 paquete de gulas
Palitos de cangrejo, en esta ocasión utilicé los de Krissia que vienen ya desmenuzados
1 rulo de queso de cabra
1 granada
1 tomate
3 dientes de ajo
Unas nueces desmenuzadas
Vinagre de Módena
1 guindilla
Aceite de oliva  y sal
También se le puede añadir beicon picado y frito pero en esta ocasión no le puse

MODO DE HACERLA:

Preparamos las gulas en una sartén con los ajos partidos en láminas, y la guindilla, los freímos y añadimos las gulas, las removemos un poco y reservamos. Quitamos la guindilla.

En una ensaladera ponemos las hojas de lechugas variadas, le añadimos el tomate picado en cuadraditos, las nueces, la granada y el surimi desmenuzado, aliñamos con el aceite y vinagre y ponemos la sal, añadimos por encima las gulas y el queso de cabra en rodajas.

Os aseguro que queda deliciosa.

Espero que les guste.

FIDEUÁ DE SALCHICHAS DE PAVO-POLLO (THERMOMIX)

 Esta receta también es del blog La Juani de Ana Sevilla, como todas queda riquisima y facilita de hacer.

Las salchichas de pavo-pollo no las había probado nunca y están muy ricas.

Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog.

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo
50 grms. de aceite (25 grms. + 25 grms.)
400 grms. de salchichas pavo-pollo (Mercadona)
100 grms. de vino blanco
100 grms. de cebolla
50 grms. de pimiento rojo
50 grms. de pimiento verde italiano
1 cta. de café de pimentón
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
250 grms. de fideos gruesos (yo usé los especiales para fideuá)
550 grms. de agua caliente (no hace  falta que esté hierviendo)

MODO DE HACERLO:

Ponemos los ajos en láminas y el aceite, (25 grms.), 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

Añadimos las salchichas cortadas en tres trozos, 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregamos el vino blanco, 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete para que evapore el alcohol. Reservar con el jugo que ha soltado.

Sin lavar el vaso,  ponemos la cebolla, pimiento rojo y verde, 6 segundos, velocidad 4. Añadir el resto del aceite (25 grms.) y sofreír 10 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

Agregamos el pimentón, pastilla de caldo, laurel y fideos, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el agua caliente y las salchichas reservadas, 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para que evapore y no salpique.

Dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.

Espero que os guste.

ENROLLADOS DE EMPANADILLA

Una receta fácil donde las haya y que queda estupenda, de las que se hacen un momentito antes de comer.
Las vi en algún blog pero no lo apunte y ahora mismo no me acuerdo, si la autora me lee me lo dice y lo pongo inmediatamente.

INGREDIENTES:

Obleas de empanadillas La Cocinera
Jamón cocido
Queso en lonchas
Aceite para freír

MODO DE HACERLO:

Descongelamos las obleas.

En cada oblea ponemos un trozo de queso y  otro de jamón.

Enrollamos como si hiciéramos un paquetito, mojando los bordes para que quede pegado.

Freímos en abundante aceite bien caliente y listas para servir.

Como cualquier empanadilla podemos rellenar de lo que más nos guste.

Espero que os guste la receta de hoy.

CEBOLLA CARAMELIZADA (THERMOMIX)

Hoy toca una receta deliciosa, sirve para acompañar carne, encima de las hamburguesas o como aperitivo con queso.

Es del blog La Juani de Ana Sevilla, al que sabéis soy adipta.

Aunque parezca mucha cantidad  la cebolla se consume mucho y sale un bote como el que veis en la foto.

INGREDIENTES:

1 kg. de cebollas peladas
100 grms. de aceite de oliva
120 grms. de azúcar moreno
150 grms. de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal

MODO DE HACERLO:

Pelar y cortar la cebolla en aros. Reservar.

 Calentar el aceite, 6 minutos, Varoma, velocidad 1.

Añadir la cebolla y la sal, pochar 25 minutos, Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

Añadir el azúcar moreno y caramelizar 25 minutos, Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda, en los últimos 15 minutos quitar el cubilete para que evapore.

Agregar el vinagre y 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Quitar el cubilete.

Si queremos hacer en conserva, volcar en tarros, ponerlos en una olla, cubrirla de agua y contar 25 minutos desde que empiece a hervir.

Duran mucho tiempo así envasadas, en casa no hace falta pues cuando la hago, vuela.

Espero que os guste a todas.