La primera vez que las hice se me abrieron algunas y ya las siguientes las rebocé primero en harina y se abrieron menos.
Os dejo la receta como ella la tiene en su blog.
INGREDIENTES:
20 grms. de aceite de oliva
3 dientes de ajo laminados
190 grms. de harina de trigo normal
830 grms. de leche
1 cucharadita de sal
Nuez moscada
Pimienta
100 grms. de queso de cabra (también puede ser otro queso)
50 grms. de cebolla frita (Ikea o Mercadona)
Harina, huevo y pan rallado para rebozar
Mermelada de tomate o pimiento para acompañar
MODO DE HACERLO:
Calentar la mantequilla con el aceite, 3 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Poner los ajos laminados, 8 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Añadir la harina, 4 minutos, 100º, velocidad 4.
Poner la leche, sal, nuez moscada y pimienta, 5.30 minutos, 100º, velocidad 4.
Añadir el queso de cabra en trozos, 1 minuto, 100º, velocidad 4.
Agregar la cebolla frita y mezclar bien con la espátula.
Echar en una manga pastelera o en una fuente tapada con film y llevar unas horas a la nevera.
Formar las croquetas, pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Acompañar con mermelada e tomate o pimiento.
Espero que os guste.
Ultimamente no dispongo de mucho tiempo libre, os ruego que me perdonéis por no pasarme con la frecuencia que me gustaría por vuestros blogs.
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Que ricas esta croquetas , es una idea muy buena para un entrante , me la apunto besos
ResponderEliminarTendré en cuenta lo de la harina para que no se abran porque me han parecido deliciosas.
ResponderEliminarBesazos.
Hola Marta ¡qué ricas croquetas! en este caso son de queso y deben estar sabrosísimas. Posiblemente algunas se han abierto porque la bechamel no estaba lo suficientemente espesa, fíjate que además lleva queso y éste tiende a derretirse y se expande.
ResponderEliminarBesoss hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/12/videos-muy-interesantes.html
Estupendas croquetas, a mi hija le encantarán!! Besos
ResponderEliminarOyeeeee!!!! que ricas!!!! se me hace la boca agua!!!!!en mi casa les chiflan las croquetas a todos, así que estas.....
ResponderEliminarBesitos
Hola Marta guapa, que buenísima idea lo de la cebolla frita, es que me encata y me la echo en todo. Al final voy a tener que dejar de comprarla ya verás jajaajaaja
ResponderEliminarTe han quedado unas croquetas exquisitas, y no te preocupes por no poder visitar, a veces el tiempo no da más de sí.
Que tal tu madre? espero que siga tan guapa como la vi el día de su cumpleaños en esa preciosa fotografía que nos enseñaste.
Un besooo
¡Hola Marta!
ResponderEliminarMuchas gracias por facilitarnos la receta.
Te confieso que aún no he probado uno de los ingredientes...la cebolla frita envasada...será cuestión de hacerlo y probar.
Besotes y feliz fin de semana, cuídate mucho♥
Qué apetitosas, han de estar bien ricas.
ResponderEliminarBesos.
Que ricas se ven, tomo buena nota, bssssss.Sefa
ResponderEliminarViciosillas ¿a que si?, estoy por asegurar que comienzas a comer en ellas y es dificil parar de hacerlo :)
ResponderEliminarbesinesss
Que pinta mas buena tienen las croquetas,debe de estar deliciosas.
ResponderEliminarSaludos
Marta cielo te han quedado preciosas, y lo de la harina es una idea estupenda, estas tuyas te han quedado perfectas. me han encantado. Mil besicos cielo
ResponderEliminarQue croquetas maaaaaaaas originales y seguro que ricas me llevo unas pocas para la cena.
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo wapa.
Un buen bocado, ideal para una cena rápida. Un besazo.
ResponderEliminarMarta ,esas croquetas con esos ingredientes tienen que quedar deliciosas ,se ven super ricas
ResponderEliminarbesinos guapa
Me parece una combinación de sabores riquísima, tienen que estar bien buenas.
ResponderEliminarUn besote.
Desde luego con cebolla y queso sólo puede salir algo muy bueno
ResponderEliminarEstoy de sorteo en el blog, participar es muy sencillo, a ver si te animas y tienes buena suerte...
Abrazos y buena semana
Los ingredientes lo dicen todo, nunca las he probado así, pero deben estar de vicio...
ResponderEliminarUn beso
De vicio total,las croquetas siempre triunfan.
ResponderEliminarBesets.
Unas croquetas estupendas, muy ricas y sabrosas y con esa mermelada de acompañamiento me gustan aun más.
ResponderEliminarGracias por visitar mi blog, y asi poder conocer yo el tuyo, me quedo de seguidora para no perderme nada.
Un besito cielo.
Umhhhh!!! Marta, que buenas que deben estar.
ResponderEliminarbesitos.
Olga
Tan originales y seguro que tan deliciosas, Marta! Un besito!
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