TARTA DE QUESO Y PAN DE MOLDE (THERMOMIX)

Hoy una nueva receta de Ana Sevilla y su blog La Juani de Ana Sevilla, también están sus recetas adaptadas a las que no tenéis Thermomix en su blog  Los Fogones de Ana Sevilla.

Esta tarta es muy fácil y queda riquisima, se hace en un momento.

Como siempre en su blog tenéis un paso a paso genial.

INGREDIENTES:

4 huevos
170 azúcar
500 grms. de queso de untar tipo Philadelphia
2 yogures naturales o de limón
4 rebanadas de pan de molde en trozos (con o sin corteza)
1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
Pizca de sal
3 hojas de gelatina
200 grms. de mermelada de fresa, frambuesa, arándanos, etc, la que más os guste.

MODO DE HACERLO :

Precalentar el horno a 150º.

Poner en el vaso los huevos y el azúcar 4 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.

Añadir el queso, los yogures, el pan de molde, la levadura y sal, poner 20 segundos a velocidad 6.

Volcar en un molde engrasado desmontable, el mio es el de Lekué de 23 cm.

Hornear 1 hora y 15 minutos, apagar el horno y dejar templar la tarta dentro de él.

Remojar la gelatina en agua fría.

Calentar la mermelada en el microondas y diluir la gelatina bien escurrida.

Volcar en el hueco que ha quedado en la tarta y llevar unas horas a la nevera.

Según el horno la tendremos un poco más o menos, yo la próxima la pondré sólo 1 hora.

Espero que os guste.

SOLOMILLOS DE POLLO CON SALSA DE NATA

Esta receta es muy fácil, te saca de un apuro pues se hace en un momento y queda riquisima, eso si, preparen pan para mojar en la salsita.

INGREDIENTES:

Solomillos de pollo (1 bandeja de Mercadona)
1 brick de nata para cocinar de 200 ml.
Salsa de tomate hecha
Ajos y perejil
Sal y pimienta
Aceite  de oliva

MODO DE HACERLO:

Hacemos un picadito con los ajos y el perejil, le añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal y con esta pasta untamos los solomillos de pollo, dejamos un ratito macerar y luego los pasamos por la sartén para que se hagan un poco.

Pasamos a una bandeja que podamos meter en el horno y reservamos.

Ponemos en un bol la nata,  vamos añadiendo la salsa de tomate y batimos con la batidora, cuando nos quede de un color rosado fuerte la ponemos por encima de los solomillos y metemos al horno unos minutos hasta que empiece a dorarse.

Espero que os guste.

PIZZA DE TORTILLA (THERMOMIX)

Esta receta también es del blog La Juani de Ana Sevilla, como veis le copio muchísimas recetas y es que es éxito asegurado.
Esta pizza de tortilla está riquisima, fácil y se queda estupendamente, para un picoteo o una cena.
Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog.

INGREDIENTES:

Masa para pizza:

150 grms. de cerveza
15 grms. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de azúcar
10 grms. de levadura de panadero
300 grms. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano


Salsa de tomate:

75 grms. de cebolla
25 grms. de aceite
120 grms. de bacon en tacos
200 grms. de tomate natural triturado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano

Tortilla:

200 grms. de cebolla
50 grms. de aceite
550 grms. de patatas chascadas pequeñas
Sal
180 grms. de agua caliente
4 huevos L
Pimienta
Queso rallado 4 quesos
Orégano

MODO DE HACERLO:

Hacemos la masa:

Ponemos en el vaso la cerveza, el aceite y azúcar, 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Añadimos la levadura, 4 segundos, velocidad 4.
Harina, sal y orégano, 3 minutos, velocidad espiga. Echamos en un bol, tapamos y dejar levar mientras preparamos el relleno.

Salsa de tomate:

Ponemos la cebolla en el vaso 2 segundos a velocidad 5. Bajamos restos y añadimos el aceite. Sofreímos 6 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Agregamos el bacon, 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Reservamos.

Tortilla:

Sin lavar el vaso ponemos la cebolla 2 segundos, velocidad 5. Bajamos restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

Precalentamos el horno.

Colocamos la mariposa, añadimos las patatas chascadas, 1 cucharadita de sal y el agua caliente, 14  a 16 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Reservamos en otro bol.

Quitamos la mariposa y sin lavar el vaso batimos los huevos, pizca de sal y pimienta, 10 segundos, velocidad 4.
Añadimos las patatas y picar 5 segundos a velocidad 3.

Estiramos la masa una vez desgasificada y forramos un molde de quiche, el fondo y las paredes ayudandonos con los dedos. Extender la mitad de la tortilla alisando bien, cubrir con la salsa de tomate y napar con el resto de tortilla. Espolvorear con el queso rallado y orégano.

Horneamos 25 minutos. Dejar unos minutos reposar y ya está lista para comer.

Espero que os guste.

BIZCOCHO DE MANZANA

Este bizcocho queda muy jugoso por las manzanas que le añadimos y con una costrita riquísima.
Hace mucho que lo hago y en casa les encanta.

INGREDIENTES:

110 grms. de mantequilla
4 huevos
2 tazas de harina (medida taza de té)
2 tazas de azúcar (misma medida de taza de té)
1/2 taza de leche con unas gotas de vainilla
1 sobre de levadura Royal
3 manzanas
azúcar y canela para espolvorear

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno a 180º.

Se bate la mantequilla con una taza de azúcar, cuando está bien unido se le van añadiendo los huevos uno a uno, luego poco a poco la otra taza de azúcar y se sigue batiendo, le añadimos la leche y luego la harina que habremos cernido con el sobre de levadura.

Colocamos en un molde que habremos untado con mantequilla y harina (yo ahora uso spray desmoldante que desde que lo descubrí no uso otra cosa).

Tenemos peladas las manzanas y cortadas en rodajas finas, las vamos colocando verticalmente en la masa del bizcocho todo alrededor, pongo foto para que lo veáis.

Espolvoreamos por encima con una mezcla de azúcar y canela.

Metemos al horno 45 minutos a 180º.

Espero que os guste.