TRENZA RELLENA DE PIZZA (THERMOMIX)

La receta que os dejo hoy está copiada del blog La Juani de Ana Sevilla, creo que todos lo conocereis, por suerte lo había cerrado pero lo volverá a actualizar, no os lo debéis perder, tiene recetas para la Thermomix impresionantes y muy bien explicadas.

De esta tiene un paso a paso genial y os aseguro que se triunfa con ella. Os aconsejo que la veáis pues está muy bien explicada.

En casa les encanta y no dejan ni las migas.

INGREDIENTES:

Para la masa:

150 grms. de leche

20 grms. de levadura fresca (también podéis usar la levadura de panadería de Maizena, es estupenda)

400 grms. de harina de fuerza (Mercadona)

25 grms. de mantequilla

25 grms. de azúcar

1 huevo entero y 1 yema

1 cucharadita de sal

1 huevo para pintar

Orégano

Semillas de sésamo (yo no le puse)

Para el relleno:

4 cucharadas soperas de tomate frito

100 grms. de queso rallado 4 quesos

6 lonchas de bacon

6 lonchas de jamón de york

Orégano

PREPARACIÓN:

Masa:

1- leche 1 min. 37º vel.1

2- levadura, 4 seg. vel. 4

3- harina, mantequilla, azúcar, huevo entero, yema y sal, 3 min. vel. espiga.

4 -echar en un bol enharinado, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

5- desgasificar (apretar la masa para que se le vaya el aire) y estirar sobre papel de hornear, en forma de rectángulo. Extender en el centro el tomate, en el medio a todo lo largo, espolvorear con orégano, poner el queso rallado, las tiras de bacon partidas en 4 trozos cada una y el jamón de york también partido en trozos.

Cortar en tiras oblicuas  los bordes y enlazar para formar la trenza.

6- Pintar con huevo batido y espolvorear con orégano. Dejar levar 20 minutos mientras se precalienta el horno.

7 -Hornear a 180º unos 22 minutos o hasta que tome color. En mi horno un poco menos.

¡Está riquísima!