LECHE MERENGADA (THERMOMIX)

La receta de hoy es del libro Imprescindible de Thermomix, queda riquisima y se hace en un momento.
La recomiendo pues sale genial.

INGREDIENTES: Para 6 raciones

200 grms. de azúcar
La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
200 grms. de leche evaporada
80 grms. de leche en polvo
1 clara de huevo
600-700 grms. de cubitos de hielo
Canela en polvo para adornar

MODO DE HACERLO:

Vierta en el vaso el azúcar y pulvericela programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añada la piel del limón y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Agregue la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo (si es industrial, pasar por agua).
Programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 ayudandose con la espátula.

Sírvala en copas espolvoreada con canela.

Espero que os guste.

SALPICÓN DE PALITOS DE SURIMI

Después de un descanso blogueril vuelvo a la carga con alguna recetita que espero os guste.

Esta receta se la vi a Carvajal en su blog Carvajal y su cocina y me encantó.
Este verano la he hecho mucho pues es fácil y gusta mucho en casa.
Os dejo la receta tal como el la tiene en su blog.

INGREDIENTES:

225 grms, de palitos de surimi
25 grms. de pimiento verde
35 grms. de pimiento rojo
35 grms. de cebolleta tierna
100 grms. de mayonesa
2 cucharaditas de kepchup
1/2 copita de brandy
Unas ramitas de perejil
El zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta
Una caja de volovanes

MODO DE HACERLO:

Picamos todos los ingredientes a cuadraditos  muy pequeños y los ponemos en un recipiente adecuado, lo mezclamos bien, sazonamos con sal, pimienta y zumo de limón y removemos para que todo coja el sabor.

Añadimos la mayonesa, el kepchup y el brandy y volvemos a mezclar bien, si hace falta añadimos algo más de sal y pimienta.

Como veis yo en este caso lo he servido en volovanes en vez de en cucharitas de degustación.

Poco a poco iré de nuevo visitando vuestros blogs.