PAN MILAGRO EN PIREX (THERMOMIX)

Esta receta de pan es del blog, Velocidad Cuchara, se puede hacer también en bolsa pero como tengo un pirex redondo con tapa de un tamaño muy bueno, probé a hacerlo en el.

Queda delicioso, se hace en un momentito y  no necesita levar.

En casa se lo volaron.

Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog.

INGREDIENTES:

175 grms. de agua
310 grms. de harina de fuerza
20 grms. de aceite
15 grms. de levadura fresca
1 cucharadita de sal

MODO DE HACERLO:

Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadimos la harina y la cucharadita de sal y mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Acto seguido programamos 2 minutos, espiga.

Al terminar miramos si la masa se despega de las paredes, nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa, si es así, añadimos un poquito más de harina porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.

Nos ponemos en las manos un poco de harina y echamos en la mesa donde vamos a trabajar. Le damos una forma redondita como de hogaza, pincelamos con un poco de aceite y le espolvoreamos harina.
Se coloca en un molde pirex con tapa, de forma redonda, ligeramente engrasado.

Hacemos unos cortes rápidos con un cuchillo afilado, metemos en el horno en frío, sin precalentar, a 220º durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho.

Espero que os guste.