sábado, 14 de enero de 2012

ROLLOS DE PECHUGA DE POLLO (THERMOMIX)



Esta receta la aprendí en un cursillo de Thermomix al que asistí, es superfácil y queda muy rica.
Ellos lo hicieron con pechuga de pavo, pero yo en este caso lo hice con pechuga de pollo.
Se puede acompañar con cualquier salsa, yo  le puse una salsa agridulce.

INGREDIENTES:

100 grms. de beicon en lonchas finas
1 pechuga de pollo partida en 4 filetes
4 lonchas finas de jamón ibérico o serrano
4 lonchas finas de queso
4 lonchas finas de jamón de york
Sal y pimienta
600 grms. de agua (para el vapor)

MODO DE HACERLO:

Extienda el beicon sobre un film transparente. Salpimente la pechuga por ambos lados y colóquela perpendicularmente y plana sobre el beicon cubriendo tan solo un tercio del beicon.

Coloque sobre la pechuga 1 loncha de jamón, 1 loncha de queso y 1 loncha de jamón york. Enrolle, ayudándose con el film transparente, empezando por la parte opuesta al beicon. Envuelva en film transparente, apretando bien y colóquelo dentro del recipiente Varoma, repita otras tres veces más (ó la cantidad de rollos que queramos hacer).

Coloque en el vaso el agua, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retire el recipiente Varoma y deje reposar la carne durante 10 minutos.

Retire el papel film, corte el rollo en lonchas y sirvalo acompañado de una salsa a su gusto.

Espero que les guste.




31 comentarios:

Filo dijo...

Marta que plato mas rico....en casa lo preparo por que gusta mucho, y es un plato sano, besos guapa.

Merchi dijo...

Pues a mi tambièn de pollo que me gusta más que el pavo. Bien rica tiene que estar, Marta. Y con la salsita agridulce, de lujo.

bicos

Carolina dijo...

Aunque yo no tengo la termo, me encanta para hacerla al horno así que me la llevo
Besitos

mypatchworkantahkarana dijo...

Ainsssssssss. . que pinta más rica.... la pena es que no hago nada con el film ... ( desde que dijeron lo del cáncer ) no uso ... ni papel albal.... pero .. tiene que estar ríquisiiiimo ... Besotes

Los Hilos de mi Pecera dijo...

O por otra de tus recetas!!! de momento me gustan todas!! Ahora a probar la de pollo. Besos.

Anna dijo...

Mmmmmm jak to wszystko apetycznie wygląda aż ślinka leci jest 1 w nocy a ja chyba pójdę jeść.Pozdrawiam serdecznie.

Los blogs de María dijo...

Tienen muy buena pinta tus rollitos

thermo dijo...

Estos rollitos quedan estupendos.
Me gustan así en pequeño.
Besos.

mamen dijo...

Muy rico Marta, y la salsa agridulce es un acierto, un besito

Toñi (picapusa) dijo...

deliciosa receta!! yo he hecho alguna vez rollitos de pollo con ese método, pero sin varoma, algo más rudimentario :)) con una olla de agua y un colador :)).
Tu relleno es una delicia y la salsa... uhmmmm delicia total

igloo cooking dijo...

hummmmmm que ricas, no veas que hambre me acabas de dar! Besitos

PINKY dijo...

Hola Marta ,que ricos quedan esos rollinos verdad?,son sencillos y arreglan un monton
besinos preciosa

Silviahm dijo...

Hola, Marta, hice tu receta anterior, quedó buenísimo.
Bss

María dijo...

Marta muy ricas se ven,a mi gente tambien les gustaria mas de pollo que de pavo. Un besico preciosa
cosicasdulces.blogspot.com

Cristina dijo...

Qué rico y sencillo este plato !!
Feliz semana!!

Amparo dijo...

Yo como tú, de pollo, me parece menos seco. Son fáciles y tienen muy buena pinta.
Abrazos.

mesilda dijo...

Unos rollitos bien ricos y la salsita deliciosa.
Besets.

Mercedes dijo...

Unos rollitos deliciosos Martha, ademas con esa salsa es ideal.

Angie dijo...

Me encantan tus recetas, Marta! Tan sencillas y tan buenas! Besitos.

melanzana dijo...

Super recept i lijepe fotografije!!!
Lijep pozdrav.

Nati dijo...

Si es que el varoma es un gran invento, se cocina todo en un momento y de lo mas sano. Un besazo.

Morguix dijo...

¡Riquísimos!. Yo también los hago de pollo, aunque sin beicon.
Me gusta mucho esta receta.
Un besote, guapa.

Javier dijo...

Si le pones bacon ya estoy metiéndole el cuchillo a uno de estos rollitos!!

Abrazos Marta

Marisa dijo...

HOlaaaa, da gusto venir por aquí, todo es fácil y resultón! que buenas pechugas.
Un besoooo

igloo cooking dijo...

que ricooo que rollitos más chulis!!! Besitos

igloo cooking dijo...

jajaja, con los problemas que me está dando el blogger te he dicho lo que me gustan 2 veces!!! :-))

NENALINDA dijo...

Estos rollitos se ven fantasticos tomo nota de la receta para hacerlos en el micro es como si se hiciesen al vapor.
Te han quedado divinos.
Bicos mil wapa.

mese dijo...

Perfecta esta receta y la anterior. Unas ideas muy prácticas.
Bss

Bertha dijo...

Hola Marta!

Conocía tu blog de manualidades, pero este de cocina no?.

-Con lo que me gusta! cocinar...

Rico, rico!!!plato de pollo.

Feliz domingo abrazos.

Clemenvilla dijo...

Esta receta me la llevo para mi cocina, hace mucho que no gasto el varoma, desde que tengo la fussion gasto el cestillo del vapor muchísimo y encima es más rápido.
Un besito

HerminiaRegolf dijo...

MMM, siempre acabo con pechugas de pollo que se me atragantan, pero esta receta la encuentro genial, aunque tendré que adaptarla un poquitín y en lugar de la Termomix (que no tengo) voy a meter los rollitos en el horno y listo.
Gracias guapa por tan buena idea.

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