martes, 4 de noviembre de 2014

TARTA DE BIZCOCHO CON MANZANAS (THERMOMIX)


Había oído hablar de esta receta, que quedaba estupenda, me regalaron un montón de manzanas reinetas y me decidí a hacerla, llevaban razón, queda preciosa de presentación y riquisima.

Es del libro de Thermomix "Imprescindible", os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

130 grms. de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco ,más para engrasar el molde)
200 grms. de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
6 manzanas reineta
3 huevos
150 grms. de azúcar
2 cucharadas de brandy
1 sobre de levadura química
1pellizco de sal

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar con mantequilla y harina un molde de 28 cm. de diámetro, espolvoree con harina y reserve.
Yo use el molde de Lekué de 23 cm. y lo engrasé con el spray desmoldante.

Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Hágale cortes paralelos, fileteándolas pero sin llegar a separarlas. Reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37º, velocidad 3.

Cuando termine el tiempo programado, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 3, sin programar temperatura.

Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle programando 20 segundos, velocidad 2.

Añada la harina, la levadura y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 2 1/2. Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula.

Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Coloque encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con los cortes hacia arriba.

Introduzca en el horno durante 25 ó 30 minutos. Para comprobar que esté correctamente horneado, antes de retirarlo del horno, introduzca una aguja o brocheta en el centro del bizcocho. Si la cocción es correcta, deberá salir limpia. Retire del horno y deje enfriar antes de desmoldar.

Una vez frío espolvoree la superficie con azúcar glas.

Espero que os guste.

20 comentarios:

  1. Que rica se ve y con manzanas son mis preferidas la tengo que hacer besitos

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  2. Holaaaa, es verdad que queda impresionante Marta, es una pasada. Y a eso le sumamos que los bizcochos con manzana son muy jugosos y ricos. Me ha encantado.
    Un besooo

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  3. Es muy bonita, hasta tiene que dar pena cortarla. Y también buenísima!!
    Besos.

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  4. Hace mucho que tengo ganas de hacerla, y todavía no me he animado.
    En cuanto tenga ocasión, la pruebo: queda muy bonita y rica, y en casa nos encantan las tartas de manzana.
    Un besote.

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  5. Queda espectacular, me imagino que estará riquísima!!!
    Besitos guapa

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  6. Te quedo espectacular, la hice un montón de veces y no la tengo en el blog, viendo la tuya me acorde de ella, tiene que estar increíble. ...Bess

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  7. Espectacular! yo también la hice y me sorprendió gratamente, me encanta todo lo que lleve manzana. Te quedó genial, besos

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  8. Es un bizcocho espectacular, a mi las de manzana me vuelven loca y la tuya tiene una pinta para morirse.
    Un besote

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  9. Marta, tiene un aspecto increíble, no la puedo hacer, no tengo thermomix, pero me quedo con las ganas, bueno algo haré, que tambien tengo manzanas
    Un beso

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  10. La manera de presentar la tarta es bien chula y el sabor y la textura no quiero ni imaginarlo...

    Abrazos

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  11. Hola!! además de riquisima, ha quedado muy bonita presentada con las manzanas, me ha gustado mucho! besos.

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  12. Marta que tarta tan atractiva nos presentas,esta de rechupete,con la pinta que tiene seguro que se termino ensaguida

    Saludos y buen fin de semana

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  13. Marta que tarta tan atractiva nos presentas,esta de rechupete,con la pinta que tiene seguro que se termino ensaguida

    Saludos y buen fin de semana

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  14. Buenísimo el bizcocho , ami me gusta mucho todos los postres que llevan manzana y esta receta tiene una presentación excelente!!
    Besos

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  15. que ricura de tatr niña--- Es verdad que la he visto en el libro de la thermomix; asi que despues de ver tu presencia, no me voy a olvidar de ella,
    Beso

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  16. Que buena pinta tiene!!! se ve apetecible!!!
    Me llevo la receta para hacerla un día de estos.
    Gracias Martita!!
    Besos.

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  17. Uummmmmmmmmm que ricura de buena gana me comia un trocito ahora mismo,me encantan las tartas y bizcoxos de manzana te ha quedado divinisimaaa.
    Bicos mil wapa.

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  18. Que tarta mas buena y bien presentada amiga con fruta que me gusta tanto.Bsss

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  19. llevo mucho tiempo sin entrar por vuestras cocinas, mi estado de salud no me lo permitió, pero por suerte, y ame encuentro algo mejor y espero ponerme pronto al día con vosotros. Estoy echando una miradita y viendo todo lo que me había perdido hasta ahora y me quedo con este magnifico bizcocho... es impresionante!!!
    Feliz Navidad cielo!!!

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