sábado, 3 de marzo de 2012

PANNA COTTA DE VAINILLA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

Este postre es típico de Italia, originario de  Piamonte, su nombre significa literalmente "nata o crema cocida".

Lo vi en el blog de Goyi, Los Pecados de Adán, me imagino que todos lo conoceréis aunque hace unos meses que no lo actualiza, tiene unas recetas estupendas con una presentación de lujo.

Es muy fácil de hacer y queda muy rico.

INGREDIENTES:

500 ml. de nata liquida
150 grms. de azúcar
6 hojas de gelatina (Mercadona)
1 vaina de vainilla

Para el coulis:

200 grms. de frutos rojos
2-4 cucharadas de azúcar

MODO DE HACERLO:

Ponemos al fuego la nata con la vaina de vainilla cortada longitudinalmente y el azúcar, cuando rompa a hervir retiramos del fuego y dejamos reposar.

Mientras tanto hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.

Quitamos la vaina de vainilla de la nata y agregamos las hojas de gelatina bien escurridas, mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

Rellenamos con esta mezcla unos moldes (en este caso lo hice con unos de cristal) y metemos en el frigorífico hasta que cuaje, yo lo hice el día anterior.

Preparamos el coulis mezclando los frutos rojos con el azúcar en la batidora, después pasar por un colador para no encontrarnos semillitas.

Desmoldamos metiendo los moldes unos segundos en agua caliente y servimos acompañados por el coulis y ponemos algunos frutos rojos por encima.

Espero que os guste.

35 comentarios:

  1. Que delicia de panacota... besitos y disfrutar de degustarla huuuuu!!!

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  2. Que delicia Marta seguro que estaba de muete relentaaaaaaaa,es una pena no poder catar una,te ha quedado divinaaaa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  3. Me encanta este postre, porque como dices es muy facilito de hacer y queda genial. Me encanta la textura que tiene
    Besitos

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  4. Marta que ricoooooo, gracias por compartir la receta.

    Besitos

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  5. Hola princesa,
    Seguro que estaba delicioso.
    Un beso

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  6. Es que me encanta pero además la última foto es tremenda de buena.
    Besos.

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  7. A mi me ha encantado, no he preparado nunca ese postre y creo debe ser muy resultón. Un beso

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  8. Tuyo se ve bien panakota.
    Me gusta tu pato.
    beso..

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  9. Me encanta,yo en Navidad le añado un poco de turrón y tambien está exquisita.Besos.

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  10. Me encanta la pannacotta, y con los frutos rojos combina estupendamente.
    Un besote, guapa.

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  11. Me encanta este postre,ademas de rico queda genial.
    Besets.

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  12. Me encanta esta pannacotta pero es que con los frutos rojos ya me has llevado al 7º cielo....
    En caunto encuentro rotos del bosque, tipo frambuesas, moras, etc.... es que me vuelvo loca y tengo qeu comprarlo aunque tengan un precio prohivitivo.
    Así que con este postre me quedo rendida.

    Ahora me voy a ver tu blog de manualidades que seguro que sigo quedando con la boca abierta.
    Pochoncicos.

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  13. Un postre exquisito,con esa pinta que tiene dan ganas de comerse dos unidades

    Besitos

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  14. Que delicia Marta, has preparado un postre divino, unnnnn.....con esos frutos me encanta, besos guapa.

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  15. Tienes razón el blog de Goyi es estupendo, espero que algun dia se vuelva a animar a publicar, al verdad que se la hecha en falta,sus recetas y sus fotos son espectaculares.
    Te ha quedado muy rico, bssssss.Sefa

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  16. que buenisima pinta tiene,los frutitos rojos me vuelven loca!
    saludos.

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  17. Hummmmmm este postre tiene un aspecto estupendo, lástima no poder probarlo!!!! Disfruta tú que puedes

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  18. Hola Marta que lujo de postre se ve una delicia, me encanta.
    Que tengas una muy buena semana.....
    Hasta pronto.

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  19. Los Amigos no necesitan estar siempre juntos;
    Lo importante es saber que siempre te recuerdan,
    Te quieren y desean lo mejor del mundo para Ti!

    Recibe un abrazo de Tu amiga de Venezuela.
    ♥ SOYPKS ♥

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  20. Qué bien me vendría hoy de postre algo tan rico como esto...

    Abrazos

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  21. Que postre tan rico niña. Me ha encantado y creo que me lo llevo.
    Besitos

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  22. Hola Marta, soy Marián de
    http://missbisuteria.blogspot.com
    estoy encantada de conocerte, he visto que has estado en mi blog y vengo a devolverte la visita, tienes un blog muy chulo, el fondo es precioso y las recetas de 10, haré alguna.
    Te mando muchos besos y a partir de ahora nos veremos por aqui.
    Marián

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  23. Marta que rico te ha quedado,en Italia lo probe y desde entonces no lo he tomado, si estubieramos cerca pasaria por tu casa,seguro que tan caserito me encantaria. Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. Es unos de mis postres favoritos. ¿Sabes que la primera vez que la probé fue en Gran Canarias? Desde entonces sigo enamorada de ella. Además ese coulis con el que la acompañas me resulta delicioso y que conjunta a la perfección.

    Besos.

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  25. “Mujer“ Trabajadoras, perseverantes, Amorosas, Fuertes, Emprendedoras, Bellas, Valiosas, Maravillosas, Inigualables, Inteligentes, por dar Vida a otro ser. Y la mejor creación del ser supremo, por todo eso,
    Te digo Hoy Feliz Día de la Mujer.

    Un abrazo
    De Tu amiga de Venezuela

    (¯`v´¯)
    `•.¸.•´
    ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
    (¸.•´ (¸.•´ .•´¸¸.•´¯`•-> ♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ SOYPKS Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ♥

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  26. Tenía ganas de encontrar una receta facilita de la pannacotta, esta la voy a probar , siempre que hago algo tuyo es un éxito.Besos.ANA

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  27. Marta wapa, muchas gracias por nombrarme y acordarte de mí...Estoy algo desaparecida pero al ver que has hecho una receta mía vengo a comentarte. Te ha quedado genial y seguro te gustó verdad???
    Espero que se me pase esta vagancia que arrastro desde hace meses y vuelva con todos vosotros...
    A Sefa decirle que he visto el comentario que te ha hecho y le mando un besazo!!!...

    Muchos besitos y hasta pronto.

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  28. Que rica te quedo esta pannacotta ,me parece estupenda y con ese coulis esta apetecible del todo
    besinos Marta

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  29. Una panacotta deliciosa. El coulis de frutos rojos debe quedar estupendo con esta panacotta mmm
    Feliz fin de semana
    Besos

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  30. qué rico !! se hace agua en la boca !!
    Lindo fin de semana

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  31. Me encanta esta receta, tiene una pinta estupendaaaaa, te ha quedado de 10.
    Besos Wapa

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  32. Nunca he hecho ni he probado este postre, pero parece facilísimo. Y la presentación es inmejorable. Ya se me acumulan las recetas que quiero ir haciendo. ¡Menos mal que en un par de semanas estaré de vacaciones!
    Besos

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