lunes, 27 de julio de 2009

Solomillo de cerdo con especias


Esta receta es muy práctica pues se puede tener preparada de antemano, está mucho más rica fria. Nuestro amigo Fco. Sergio la prepara "que te mueres".

INGREDIENTES:

Solomillo de cerdo
Hierbas aromaticas variadas
Sal y aceite

MODO DE HACERLO:

Se coge papel de aluminio, se pone el solomillo encima, se unta todo de aceite, se le pone sal al gusto y luego se le añade la especie que uno quiera, (orégano, comino, curry, romero, etc) en fin, hay libertad de culto.
Se envuelve el solomillo con el papel de aluminio, cuidando de que quede bien cerrado, pues suelta un caldito que es muy rico. Ponerlo al horno más o menos 25 minutos, dependiendo del tamaño del solomillo, a 180º. Cuando está hecho, esperar a que se enfrie y cortarlo en rodajas finas.
Comprobar el punto de sal y servir.


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